白茶属于微发酵茶,成品茶具有芽头,茶身具有白毫,看上去如同白雪,白茶是经过晒或文火干燥后加工的茶叶,具有完整的芽毫和浓郁的毫香,白茶在冲泡后,茶汤为黄绿色较为清澈,口感清淡具有回甘。
白茶是哪种茶1、微发酵茶
白茶属于微发酵茶,是中国六大茶类之一,属于茶类种的特殊珍品,白茶的成品茶具有芽头,并且茶叶满披白毫,外形银似雪,主要品种有首日芽、天山白、白毫银针、白 牡丹 、寿眉。
2、品质特征
白茶通过晾晒或文火干燥制作而成,成品茶较为完整,具有完整的芽头和白毫,并且茶叶上有浓郁的毫香,白茶在冲泡后,茶汤呈现黄绿色,较为干净明亮,饮用口感清香回甘。
3、养护方法
养护白茶时,要在秋末冬初为其施加基肥,春茶前到秋茶期间,要每隔30天施加以此氮肥,提高白茶白化的程度,当发现茶园内具有病虫的时候,要将病叶和虫体摘除,一般不使用农药。
白茶属于微发酵茶。
白茶六大茶类之一,属于微发酵茶,传统工艺采摘、萎凋、干燥而成,无需杀青揉捻,品类主要为四种白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉,白茶也称不落地茶,茶本身除茶碎外都是干净的,杂质多的定不是好茶。
白茶的特点
由于白茶不揉不捻的制作方法,也为白茶“越存药用价值越高”的特点奠定了基础。没有经过炒揉,白茶从最大程度上保留了茶叶本身营养物质。等级越高芽头越粗壮,反之则越细、等级越高白毫越密集,反之则越稀疏、等级越高叶片越小,反之则越大,逐次递减来分辨等级。
白茶从外形上来说可以分为散茶和饼茶,散白茶是白茶最原始本真的形态,也是最开始的样子。散白茶较为蓬松,且因为加工时茶叶含水量控制在5%左右,茶叶易碎。散白茶体积大占地方,这2点成为制约其成为收藏主力的原因。因为考虑到仓储、运输和损害率等因素,白茶饼应运而生。
白茶以饼茶形式存在,降低了仓储的空间占有率、运输的损坏率等,使白茶饼在这几年成为了白茶的收藏主力。
白茶,属微发酵茶。
白茶是传统六大茶类之一。因制法独特,不炒不揉,成茶外表满披白毫呈白色故称“白茶”。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。白茶产于福建的福鼎、政和、建阳、松溪等地,是福建特有的茶类之一。
储存方式
第一种:白茶放罐子里储存。
茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎,茶叶罐的选择,以锡罐为上,铁罐、纸罐次之,要求密封性要好。
第二种:木炭储藏法。
取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口,木炭应每个月换一次。
第三种:冷藏储藏法。
将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好,将其放在冰箱内储藏,温度最好为5°。