蒜蓉娃娃菜的做法具体如下：
1、准备好所有的食材，粉丝看情况可有可无。
2、蒜、葱和辣椒都切成段或碎末。
3、娃娃菜切成适当的条状。
4、娃娃菜焯水，煮熟捞起备用。
5、热锅倒油，放入葱、蒜、辣椒，加一点酱油，炒出香味。
6、（如果有煮粉丝的话就铺底）在煮熟的娃娃菜上浇上炒好的蒜蓉辣椒。
蒜蓉娃娃菜的做法
食材：娃娃菜2颗、红椒、青椒、大蒜、蚝油、食盐、鸡精、胡椒粉。
菜谱：
1、处理食材：娃娃菜两颗切去根部，按着纹路把菜叶一片一片撕开放入盆中清洗干净。
红椒一片切成菱形片，青椒一个切成菱形片，和娃娃菜放在一起备用，大蒜4粒用力拍扁后切成蒜末。
2、烹饪：锅内烧油，油热后倒入蒜末炒出蒜香味，加入蚝油3克翻炒化开蚝油，把娃娃菜和青红椒倒入锅中，开大火快速翻炒把娃娃菜炒至断生。
3、调味：起锅加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜味，再淋入香油5克，为菜品增色增香，快速翻炒化开调料。
4、出锅：临出锅前勾入少量水淀粉，与调料充分融合沾附在娃娃菜上，吃起来口感更加的浓郁，翻炒均匀后即可出锅装盘。
蒜蓉娃娃菜是很入味的一道菜，受不了有太多蒜的人可能不太适合吃这道菜，都喜欢的人可以自己在家里尝试着做一下，下面是蒜蓉娃娃菜的做法。蒜蓉娃娃菜怎么做好吃
食材：娃娃菜2棵、蒜5粒、花生油2大勺、酱油2大勺
1、将娃娃菜切开，洗净后清水浸泡10分钟左右
2、蒜头切成小粒状
3、锅里烧开水，然后放入娃娃菜，大火，煮熟
4、捞起，沥干水，放入盘子里
5、锅里加入2大勺花生油，烧热，然后放入蒜蓉，爆香
6、将蒜蓉粒铺到菜面上，然后淋上酱油即可
蒜蓉娃娃菜的做法
食材：娃娃菜400克，大蒜100克
1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜头去皮切末。
2、锅中放适量水和1小匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。
3、锅中放少许油，油烧至6成热时将蒜末放入，转小火待蒜末炸至金黄时捞出。
4、把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。
娃娃菜可以补什么
很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。缺钾现象原本并不少见，现代白领一日三餐没个正点，长期不吃主食，靠大量喝咖啡来提神，再加上工作压力大，这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失，这个时候吃点娃娃菜就很不错。
娃娃菜的色泽是怎样的
娃娃菜的叶子嫩黄，白菜由于品种不同，如果是白菜心，就会黄中带白，就算很多大棚防止大白菜见光以造假，但是大白菜的叶子颜色也跟娃娃菜的自然色泽不同。
