清代道光年间的《禹州志》记载:“州(即禹州)西南六十里，乱山之中有一镇，名曰‘沈国’。有土，但陶伟有磁。窑变是钧瓷的一大特色。清代兰璞的景德镇陆涛称赞说:“窑变器分两种，一种是巧器，一种是巧器，火是虚幻的，自然生成┅ ┅巧器起作用，所以|是幻彩，物态是窑变之名。“蚯蚓走泥线，钧窑的另一大特色，古籍中也有记载
明代张所著《清秘藏》记载:“在窑中，以红窑为最好，其次是青窑和紫窑。底部有一两个字号数字的纯色比较好，杂色的不够。均匀的釉面无论深浅都是均匀的。元瓷厚釉有时有条文，浅釉有时仍见水波。”
民国许知衡《柳荫斋说瓷》记载:“俞军左军，久在一起，胎质细，性强，体略重。釉以五色，厚润，带兔丝。红胭脂朱砂最好，其次是青紫墨。釉分细平釉和橘皮釉两种。橘皮釉也是后来者，所以大多有紫斑。没有釉的地方就是羊肝色或者芝麻糖色，是真货。”
“这叫厚匀，元瓷厚垂釉，元瓷细厚釉，无论深浅釉都均匀，有时元瓷厚釉中有条文，有时浅釉中仍见水波。钧窑的釉面全是甚平，而粗线条垂下、内直下的叫泪痕，弯折的叫蚯蚓泥痕，这是钧窑的特点。”
《竹园陶》民国刘子芬“古瓷器不上漆，所有器物都是纯色，市面上的人都称之为釉。其实贵族的产品都是一个釉的古雅，青花更显色彩。世界越来越薄，彩瓷一直流行。不知道古意丢了，价值低了。尚青，唐宋人，明清仍受欢迎。最近西方商人重紫，窑中有一件紫砂器，价值百万。它能经得住古人，对吗？尽管他也说他对此很满意。宋时紫，似熟葡萄。它极其丰富，紫色和均匀。它的所有器皿都是纯色的，而元瓷是在绿色的釉中夹着几片紫色的釉。古窑瓷器，釉面润泽，一般窑的釉面如油脂。”
钧窑瓷器极其珍贵。对此民间有很多说法，比如“就算有万贯家财，也不如有一件钧瓷”。“钧瓷不对，窑子独一无二”，“窑色一样，窑色一样”，“钧瓷红，有价无市，不能红，一辈子穷”等等。
至于钧瓷的商业价值，当地民间谚语说:“入西南山，七里长街，七十七窑，烟火遮天，商人们到处走，天天赚钱。”
