芋头发青了,是不是不能吃了,为什么?

芋头是蓝色的不能吃，因为正常的芋头是灰白色的，而蓝色的芋头可能已经变质，产生有毒物质。芋头应存放在通风阴凉的地方，温度保持在10-15度之间。不要把芋头直接放在冰箱里，可能会导致芋头冷冻变质。

1、不可食用

芋头蓝了就不能吃了。一般来说，芋头的正常颜色是灰白色的。如果芋头变蓝，可能是芋头变质了，可能含有一些有毒物质，食用后会引起腹泻等症状，不利于人体健康。

2。保存方法

存放芋头时，应避免温度过高或过低。把芋头放在纸箱里，然后放在通风的环境里，保持温度在10度到15度之间。如果里面有烂芋头，要及时取出，以免影响其他芋头。

3。注释

芋头不能直接存放在冰箱的冷藏区，因为当温度低于7度时，芋头可能会被冻住，冻住的芋头会迅速变质，不利于长期保存。芋头要煮熟，放在保鲜袋里，然后存放在冰箱的冷冻区。