小餐包是以面粉、玉米面粉、黄豆面粉、酵母、牛奶、白糖、精盐、鸡蛋、熟芝麻、色拉油为原材料制作而成的包子。
代餐包又叫做低卡营养餐包，是一种含有多种营养素和高纤维成分的餐包，因为热量较一般正餐低很多，若用来取代正餐，可以减少每天热量的摄取，达到减肥的效果。市面上的代餐包依厂牌不同而有不同的价位，但其特色大致相同，都是标榜含有多种营养素和高纤维素而仅含低热量的食品。
可是在减肥治疗的经验上，经常发现病人买了代餐包回去后，没有每天食用，有一些甚至把代餐当成点心吃。吃了三餐外再吃一包代餐，或是代餐吃完了又去吃一些零食、点心，反而增加了每天摄取的热量。也有人为了希望效果加倍，三餐皆用代餐包取代，而完全不吃其它食物。
刚开始效果可能还不错，但长期下来渐渐造成营养不良而变得面黄肌瘦。长期低热量饮食的结果，也会导致新陈代谢率下降，反而使后来的减肥更加困难，一旦恢复正常饮食体重马上胖回去。美国的营养学杂志也建议民众，不宜长期依赖这种方式来控制体重，以免造成味觉和消化机能的退化。
其实，代餐包在日常生活当中是控制饮食热量很好的选择，尤其是忙碌的上班族和外食族。但是要确实做到饮食控制并不容易，这时可以在一天中搭配一餐或两餐食用，其它餐可照常吃。
但仍要遵循笔者在专栏中所提的饮食三三三原则，避免零食和消夜。最重要的是彻底改变饮食习惯，以免在停止食用代餐包后，体重又回升。
不要忘记，肥胖绝对不是单一因素造成的，所以单一方法自然不可能减肥成功。必需从养成良好的饮食习惯和运动的增强着手，改正不良的生活作息和致胖因素，才能避免复胖的发生。
代餐包在食用时，还需通过一个消毒程序，因为在制作时，会有一些添加剂遗留在表皮，我们需高温加热消毒之后再食用。
以上内容来源：百度百科-代餐包
餐包是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、牛奶、黄油、盐、纱糖、芝麻等为辅料，加水调制成的面点。
餐包的制作方法：
原料：高筋面粉 350克、牛奶 205克、细砂糖 40克、盐 3克、耐高糖酵母粉 4克、鸡蛋 1个、黄油 25克、全蛋液 适量、黑芝麻 适量
1、将“面团”中的高筋面粉，糖，盐放入揉面缸中，用刮铲搅匀，接着放入酵母粉搅匀，然后加入鸡蛋以及冰箱里冷藏的牛奶，厨师机开低速搅匀，约2分钟，然后转高速揉面至八成筋，即能拉出薄膜，但薄膜戳动后洞口边缘呈锯齿状，约8分钟。
2、加入室温软化的黄油，厨师机开低速搅匀，约2分钟，然后转高速，揉至完全扩展阶段，约4-5分钟。
3、完全扩展阶段就是能拉出大片薄膜，且用手指戳洞后，洞口边缘光滑的状态。
4、揉好的面团取出，稍微整理一下，表面覆盖保鲜膜进行第一次发酵，发酵温度在26-28度之间。
5、发酵至约两倍大，用手指蘸面粉，在面团表面戳洞，洞口不回缩就是发酵好了。
6、将面团平均分成20份，每一份都揉面排气后滚圆，均匀的摆入11寸长方形烤盘中，进行第二次发酵，可以用烤箱的发酵功能，调40度，发酵至2倍大，满盘。
7、用羊毛刷表面刷一层薄薄的蛋液，撒黑芝麻，同时烤箱预热165度。
8、中层，上下火165度烤20分钟左右，中途根据上色情况加盖锡纸，我是10分钟加的，共烤19分钟。
9、烤熟取出，连同烤盘在桌面摔一下，震出热气，立即放在晾网上晾凉，还有一丢丢温度的时候可以放进袋子，不封口，等到完全晾凉密封保存即可。
