妈糊为河南鹿邑县独有特色美食之一。当地俗称”妈糊子“。饮后碗净如洗者如上品，如不净则必有玉米掺入，其味不佳。色白如乳，细腻无渣，滑润如脂，香甜爽口，不亚乳汁，故名妈糊。饮时佐以咸面黄豆。
鹿邑妈糊：
妈糊为河南鹿邑县独有特色美食之一。当地俗称“妈糊子”。以地产黄豆、小米，浸泡膨胀后磨碎为沫，取汁煮成。色白如乳，细腻无渣，滑润如脂，香甜爽口，不亚乳汁，故名妈（俗指奶水）糊。饮时佐以咸面黄豆。妈妈的“妈”，米糊的“糊”，由于方言习惯，很多时候它也被喊作“妈糊子”。“妈糊”这两个字，倒也能传神地描绘出它的特点：这种以简单的五谷为原料制成的糊状饮品，其营养不亚于妈妈的乳汁。
用料：
黄豆、小米、腌黄豆
配比：
黄豆和小米的比例为2：1
做法如下：
1、将黄豆冲洗干净。
2、搓洗小米。
3、把黄豆打碎成汁。
4、将小米打碎。
5、将黄豆豆浆烧开后加入打碎的小米。
6、熬制10分钟后出锅，撒上腌黄豆。
