用料
扒菇一个
猪肉
红薯粉
大葱
八角
韭菜
味极鲜
绿豆扒菇的做法
猪肉切小片，韭菜切末，粉条切段，香葱切段
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锅加油，热锅凉油，放猪肉片炒有点卷后，放八角一个（可以不放但放了味道好），葱段，炒出香味后加味极鲜少许
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加一碗水，放上红薯粉，盖锅盖少煮一会（根据买的红薯粉质量决定时间），然后把扒菇切碎或者掰碎放粉条上面，切记先不要翻炒，盖锅盖中火焖五六分钟，（因为扒菇是熟的时间长短无所谓只要粉条软了就可以），锅内水比扒菇低的时候翻炒加盐，加韭菜末出锅，
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一碗香喷喷的蔬菜扒菇就做好了
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食材与明细
扒菇适量 五花肉丁适量 韭菜适量 油适量 盐适量 酱油适量 葱适量
1. 葱切碎五花肉切丁韭菜切段备用
2. 炒锅内热油后加五花肉丁炒至变色
3. 加葱花碎炒香
4. 加葱花碎炒香
5. 淋入适量酱油翻炒片刻
6. 根据扒菇的量加适量开水和适量盐(可加粉条)
7. 水开后将扒菇捏碎放入
8. 水再度烧开
9. 加韭菜段
10. 翻炒收汁
11. 用勺背面将扒菇碾碎碾匀
12. 装盘
