菠菜馒头的制作方法和步骤如下：
1.准备好所需要的各种材料。菠菜用开水烫过后用搅拌机搅拌成汁，面粉加入白糖和盐搅拌均匀，酵母加入温开水搅拌均匀静置十分钟左右。
2.将面粉加入酵母水和菠菜汁和成面团。和成表面光滑的面团即可，大概需要十多分钟。盖保鲜膜发酵至2倍大。
3.发酵完成之后再进行排气。再重新揉面，用捍面棍压出面团表面的空气，这样面团表面就容易光滑无气泡。揉成长条，切等等份，放在整盘上最后发酵25分钟。
4.发酵完成之后上锅用大火蒸10-15分钟。焖5分钟再开锅。菠菜汁馒头就做好了。
所需材料：
面粉 适量
酵母 适量
菠菜 适量
糖 适量
牛奶 适量
盐 适量
菠菜馒头是一道美食，通常由250g面粉作为主料，由3g发酵粉、适量菠菜等作为辅料制作而成。
菠菜馒头制作方法如下：这种方法还可以只做紫薯馒头，南瓜馒头等。
菠菜馒头
第一步：配酵母水：一小碗冷水，1斤面粉配1.5g酵母。
第二步：菠菜用水焯一下，切碎成末状。放多少菠菜看面粉量决定。
第三步：和面粉：弄个大碗，冷水和面。把第一步的酵母水和第二步的菠菜碎也加进去一起和匀。面粉和到什么程度呢？面净、手净、盆净。面团表面光滑，但不干燥。
第三步：和好的面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时。
第四步：拿出面团，这时候的面团已经发成之前两个大了。揉面，还是揉成表面光滑、不干燥。完成后盖上保鲜膜或者半干的纱布放置20分钟。
第五步：把面团揪成剂子，同样盖上半干的纱布放置10分钟。
第六步：上锅蒸。小火10分钟转大火10分钟。香喷喷菠菜馒头就出锅啦。
