大葱烧豆腐做法：
用料：大葱2根、北豆腐400g、生抽酱油、海鲜酱油、糖、盐。
步骤：
1、首先把葱洗净，切碎，豆腐切成不到1cm的片。
2、锅中倒适量的油，开中火，把豆腐煎到两面金黄。
3、豆腐盛出来，油留在锅里，保持中小火，把葱下进去，翻炒到葱开始变软。
4、加入豆腐，然后加入糖、酱油、盐和半没过豆腐的水，尽量少翻动，汤汁收到满意的程度时就可以出锅了。
家常葱烧豆腐只要准备好相关食材，按照以下6个步骤去做即可。
准备食材：豆腐1块、大葱1根、干辣椒3-4个、香葱1棵、盐1勺、生抽2勺、老抽小半勺、十三香1勺、鸡精1勺、水淀粉1勺。
做法步骤如下：
1、把豆腐改刀切成半厘米厚的片、大葱斜刀切成马耳朵、干辣椒切成小段、香葱切成寸段，分别装盘备用。
2、锅中添水大火烧开，放一勺盐，把豆腐放入锅中，大火煮1分钟，用以去除豆腥味，然后捞出来把水控干备用。
3、炒锅烧热，放一勺油把油烧热，放入大葱和干辣椒小火炒出香味。
4、大葱和干辣椒炒出香味，放入一小碗水，同时放入盐小半勺、生抽2勺、老抽小半勺、十三香1勺、鸡精1勺，稍微搅动一下，把豆腐倒入锅中，大火烧开用小火炖煮5分钟，把豆腐炖煮入味。
5、豆腐炖煮入味，放入一勺水淀粉勾芡，大火把汤汁收浓。
6、豆腐芡汁收浓，撒上香葱段，稍微翻炒两下即可关火出锅装入盘成菜。
