青南瓜和黄南瓜在外观上、营养价值、吃法上有区别。
1、外观:区别非常的明显,颜色上青南瓜外表是青色,而黄南瓜则是黄色。大小上青南瓜会更小,而黄南瓜在形态上则会更大一点。
2、营养价值:黄南瓜的营养价值相对来说会更高。
3、吃法:在吃法上,两者的区别都不大,青南瓜和黄南瓜都可用于煎炒及煮汤、熬粥等。
黄南瓜的18种家常做法:清炒南瓜丝、香葱炒南瓜、南瓜土豆丝、田园南瓜饼、田园南瓜饼、南瓜丝炒咸鸭蛋、南瓜蒸蛋、蚝油焖南瓜、金沙南瓜条、南瓜金针菇汤、粉蒸南瓜肉、番杏拌南瓜、小炒迷你南瓜片等。
黄南瓜具有补中益气,消炎止痛,化痰排脓,解毒杀虫的功效,还具有升肝气,益肝血的临床作用,在日常生活中,经常食用南瓜还具有降血糖降血脂,清热解毒,保护胃肠道黏膜,促进胃肠消化,对于身体出现了脾胃虚弱,营养不良以及水火烫伤,都有良好的调理和治疗作用。
另外它含有丰富的胡萝卜素和维生素c,可以促进预防和治疗胃炎,夜盲症以及保护肝功能,保护胃肠道黏膜,促进身体钙质和维生素D的吸收,都有良好的作用和益处。