颜色、气味。
1、颜色。玉米香粉的颜色较为偏黄，和玉米颜色差不多，玉米香精的颜色较为偏白，颜色交淡。
2、气味。玉米香粉是浓浓的玉米气味，较为清新，玉米香精一股甜甜的玉米糖味，较为甜腻。
50g。一般500g加50g的玉米香精，配比是最安全，也是最好吃的。加玉米香精一定要有专业技术人员指导使用，不允许个人用。
如经常食用对胃肠功能伤害也不小，在力所能及的范围，市民最好尽量避免食用成品、半成品食物，尽量买食材回家制作；还要尽量避免反季节食品，吃应季的食物相对来说还是好一些。
1、购买当年的成熟的干玉米粒。
2、将玉米粒放在清水之中侵泡。使玉米粒变大。
3、把泡两天后的玉米粒放到大锅中，加水煮，别超过两个小时，煮熟，但不要煮烂，太烂了，钓鱼时就挂不住钩了。煮熟后控干水份备用。
4、将玉米香精倒入，充分搅拌混合。
5、放入玻璃瓶中密封；把搅拌好的玉米粒装入干净没水的玻璃瓶中，瓶口密封好，放置一个星期，让玉米粒充分吸收。
6、大约过一个星期左右，玻璃瓶中的玉米粒就会变得湿润，瓶子上有时也会有水汽，味道酸甜，这时就发酵成功了，拿出来，可以去钓鱼了。钓鱼时，可以挂在鱼钩上，也可以往窝中撒几粒，鱼闻到香味，就会来上钩了。
