1、耳朵特征不同
斗牛犬：耳朵在头部的位置相当高，耳朵前面的内边缘与脑袋的轮廓线相连，位于脑袋顶部的后角。耳朵相当小，且薄。形状是所谓的“玫瑰耳”。
斗牛梗：耳朵小而薄，且两耳间距较近。当耳朵向上指时，则要有足够的硬度来保持竖立着。
2、头部特征不同
斗牛犬：脑袋非常大，而且宽，且呈正方形。脑袋高，且从鼻镜到后枕骨的距离相当短。前额相当平，脸部既不突出，也不下垂。面颊圆，向两侧突出，超过眼睛的范围。脸部，从面颊骨前面开始，到鼻尖，距离极短，口吻非常短、宽，向上翻，从眼角到嘴角非常深。
斗牛梗：牛头梗的头部长，到口吻末端，结实的止部很深，并不粗糙。面部圆润且呈卵形，整个的面部轮廓显得丰满且向上，没有凹陷或断开的部分，近似于蛋形。平坦的额头位于两耳之间。下颚深且轮廓很明显。
3、尾巴特征不同
斗牛犬：尾巴直或呈“螺旋”状，很短、低垂，姿势是坚定的向下，根部粗而尖端细。如果尾巴是直的，则呈圆柱形。如果是“螺旋”状，纠结处的弯曲非常清晰，且结较平。
斗牛梗：牛头梗的尾巴短而细，且位置低，平举的状态属于理想的。尾巴与身体相衔接的部分粗，然后逐步变细。
参考资料来源：百度百科-斗牛犬
参考资料来源：百度百科-斗牛梗
一、培育方式：
比特犬主要是由美系斯塔福犬（Staffordshire Bull Terrier ）和美国斗牛犬（American Bulldog）培育出来的
美国斯塔福梗（AmericanStaffordshireTerrier）斯塔福梗是由斗牛犬（Bulldog）和梗（Terrier）杂交而来的，最初叫做斗牛犬、牛梗杂交犬，有时被称为斗犬或斗牛梗。
二、形态：
比特犬头大而宽，给人以强有力的印象，但是它要与身体的比例协调。从前面看，头的形状象一个宽阔的。从侧面看，颅骨和口鼻相互平行，衔接的地方形状优美。眼上面的眼眶弓部轮廓清晰，但是不明显。口鼻宽而深，从口鼻与颅骨的衔接处到鼻子逐渐变细，眼睛下方会略微倾斜。在颅骨上的位置较低。鼻子大而宽，鼻孔分得很开。下颚发达，宽而深。嘴唇匀称。绷紧。完整的、对称的雪白的牙齿，剪状咬合。背部强壮宽阔，肌肉发达、水平。尾巴是背线的自然延伸，逐渐变细。圆脚，与犬的大小呈比例，拱起，紧密。肉垫硬，粗糙，能够很好地减缓冲击力，被毛平滑有光泽，紧密，手感稍硬
美国斯塔福郡斗牛梗此犬肩部强壮，肌肉丰满，扁宽，略有坡度。头部中等大小，深，颅骨宽，颊部肌肉丰满，棱角分明；眼的位置高。耳部——剪耳或不剪耳，常采用后者。不剪的耳应短，直立或半立。下垂为缺陷。眼部——深而且圆，嵌在颅骨中间部位，间距大。吻——中等长度，圆，在眼下方收缩。颌分明，下领突出，坚硬及咬合有力。上牙紧贴下牙外侧。鼻头黑。背部略短。从肩胛部到臀部略斜，在尾根部也打轻微的坡度。腰部略弓。躯干肋骨伸展好，间距小，后面几对略内缩。前腿间距宽。胸深而宽。尾部相对于体形短，位置低，到尖部逐渐变细，不卷曲或翘于背上方。前腿直，有力，骨圆，腕部直立。不向前弯曲。股部肌肉发达，在跗关节向下，不外展也不内收。脚大小适中，弓度适宜，紧凑。步伐有弹性，不摇摆、不踱步。被毛短，密，感觉硬，光滑。
三、命名：
比特犬1800年被正式命名，并被UKC（联合犬舍俱乐部）认证，至今未被AKC认证（原因很简单：AKC不会认证攻击性太强的犬种）
美国斯塔福梗1936年被正式命名为斯塔福梗，并被AKC认证，1989年斯塔福梗改名为美国斯塔福梗。
扩展资料：
比特犬（American Pit Bull Terrier）是一种集优美的体型、发达的肌肉、绝顶聪明的头脑、顽强的意志、惊人的耐力、良好的卫生习惯于一身的伟大犬种，美国联邦犬会认其为世界第一犬种。一条完美的比特犬让人又爱又恨，爱的是优美的曲线，健康的体魄，顽强的意志，绝对聪明的头脑，对人的依赖和信任。可恨的是惹事生非，好勇斗狠，誓死不休。世界第一猛犬。委内瑞拉禁止繁殖引进此犬种。
斯塔福郡斗牛梗是一种短毛狗。就其体型而言，他的力气非常大，尽管肌肉非常发达，但他仍然十分活泼、敏捷。现代的斯塔福郡斗牛梗具有不屈不挠的品质，极度聪明和坚韧。对朋友极具感情，非常沉着，可信赖。使他成为第一流的万能狗。此犬貌似凶猛精悍，实际上该犬性格顺从，待小孩和善友好。然而，此犬因争斗心强烈，可能经常伤害其他犬，必须严加看管。、
参考资料：
百度百科——比特犬
百度百科——美国斯塔福郡斗牛梗
