1、准备西红柿2个，面条适量，鸡蛋2个，盐少量。
2、番茄切片或者丁状，我是为了让番茄更有味道，选择切丁。
3、鸡蛋加盐搅拌均匀；大蒜可放可不放。
4、鸡蛋倒入锅中，炒熟后，放到盘子里。
5、爆香辣椒，喜欢吃辣可以多放，不喜欢可不放跳过这部。
6、番茄放入锅中，多炒一会，炒出番茄汁，可以用锅铲按压。
7、鸡蛋放入锅中，可以多炒一会，这样才更入味。
8、加热水，加盐，根据自己口味调整。
9、放入挂面，手工面也可以，待面条煮熟出锅盛碗即可。
1热锅中放油，油微微热时加入西红柿块。
2炒至西红柿出水，锅里有汤汁。
3根据个人口味加入适量番茄酱（这步是关键，以前好像都没有加过哦）。
4加入适量水，大火烧开后，小火熬4-5分钟。5起锅前加盐调味，盛入碗中。 6另起锅烧水，水开后，放入挂面，煮熟后放入西红柿汤碗中。放上荷包蛋，葱花，少许味精即可。
荷包蛋俺是用淘宝买的心型煎蛋器煎的，很漂亮哦～～
这个面跟以往不同的是在炒西红柿的时候加了番茄酱，试试哦，也许有意想不到的惊喜
