主料豆腐500克 辅料虾皮适量五花肉几片干辣椒适量葱适量盐1小勺鸡精0.25小勺食用油适量
步骤
虾皮炖豆腐-首发的做法步骤11.虾皮备用
虾皮炖豆腐-首发的做法步骤22.豆腐洗净切块
虾皮炖豆腐-首发的做法步骤33.五花肉切片
虾皮炖豆腐-首发的做法步骤44.锅内放少许油，放入五花肉煸炒出油脂
虾皮炖豆腐-首发的做法步骤55.加入葱和干辣椒炒香
虾皮炖豆腐-首发的做法步骤66.加入虾皮翻炒出香味
虾皮炖豆腐-首发的做法步骤77.加入豆腐稍微翻炒一下
虾皮炖豆腐-首发的做法步骤88.添入刚好没过豆腐的水，调入盐和鸡精，大火煮开，小火咕嘟至豆腐出现小孔即可
主料：豆腐(北)，虾皮，木耳，鸡蛋，小葱，盐，水淀粉，食用油，水
1.备好所需食材（豆腐切成小块用盐水泡几分钟，泡发木耳切成丝，虾皮用温水洗净，葱切葱花，鸡蛋打散备用）
2.锅里倒入少许食用油烧热，放入虾皮爆香
3.在放入葱花翻炒几下
4.倒入适量的热水烧开
5.烧开后放入豆腐块，木耳丝煮熟
6.煮好后把打好的蛋液均匀的倒入锅中
7.待蛋液凝固后放入少许盐调味
8.在加入适量水淀粉勾芡，待汤汁变粘稠淋入少许香油既可
