但青梅加工提炼发酵过程或果冻和梅子生产过程中容易产生杂菌，长期或大量食用对身体有害无益。
（1）服用酵素果冻的时候，如果不太注意自己的用法和用量也有可能会引起拉肚子的情在况出现，如果出现了拉肚子的情况，会给大家的身体造成很大的影响，并且有可能会影响到正常的新陈代谢，我们要引起重视。
（2）酵素果冻作为普通的减肥药可以增强机体自身的代谢能力，选择品牌质量靠谱的产品服用之后不会给肥胖者留下什么后遗症，其功效作用比较好也不易反弹。其实大家如果在平时注意酵素果冻的用法和用量是不会出现意外问题的。
（3）一些人在选择酵素减肥产品的时候如果选择到了一种假冒伪劣产品很有可能会危害到大家的肝肾功能，一些黑心的厂家在制作酵素减肥产品的时候会添加一些不明的物质，这些物质摄入身体之后，可能会引起大家的身体出现异常。如果遇到了副作用是需要大家特别注意的，一定要及时去医院检查治疗。
酵素果冻的副作用还是有的 需要注意身体是否能接受
酵素其实就是生物酶，如胰蛋白酶、糜蛋白酶等，能催化蛋白质分解，此原理已用于外科扩创，化脓伤口净化及胸、腹腔浆膜粘连的治疗等，都是专药专用的，不可以随便服用。
酵素品牌很多，没机构对酵素进行检测，所以合格不合格，都没人说得清。
酵素目前没有相关的国家标准，也没有相应的监管，很多商家为了追求利益，和看上去的效果，会添加一些禁止添加的物质，给身体带来一定的副作用。
没有质量问题的。商品是否有质量问题第一可以看是否大品牌，第二可以看主流线上购物平台的购物评价，第三可以看社交平台及官网上对于该产品的评价。对于鉴别商品是否有质量问题比较直观的方法是看包装是不是三无产品、产品是不是受国家的监管。此产品在京东上有旗舰店且商品包装上有生产日期等相关参数，可以被认定为无质量问题。
比较常识性的知识是正规渠道购入的商品，商品是要先受到相关平台的检查才能上架。
果蔬酵素粉不能长期喝。
在酶营养学研究中，人体的酶分为外源性和内源性两种，如果酶消耗殆尽,则会对身体产生不良影响,因此人体可以补充酶。使用酵素产品即是补充外源性酶的方式之一。
但尤华智强调，在食品营养范畴中，营养均衡、饮食均衡是关键。酵素并非人体必需品,有需要时可以作为补充剂使用。
并且市面上的酵素产品多与益生菌、活性物质等概念紧密相关，但部分产品经过灭活菌类的工序，成品其实是无菌的粉剂。而未经灭活的酵素，在保留有益菌的同时，难以剔除有害菌，因此食用存在一定风险。
扩展资料：
酵素由于切合消费者旺盛的减肥、养生保健需求,国内酵素产业也快速发展，有调查称未来国内酵素市场将达千亿人民币。
据报道，有多地开发区或产业园将酵素企业作为高新科技产业引入，陕西渭南市和中国生物发酵产业协会共建中国酵素城。
然而，千亿大市场伴随的却是频频曝出质量问题。华林酸碱平旗下的水果酵素苜蓿复合粉产品曾在2017年被食药监通报铅超标。
2017年1月，华林公司主要负责人和相关人员更是因涉嫌组织领导传销活动被警方控制。2018年2月官方通报淘宝网店益瘦古方本草招商 诚信经营1号店及淘乐购1号店所售的果蔬酵素粉非法添加咖啡因。
2018年4月,广州市食药监通报玫瑰酵素压片糖果涉嫌那非类非法添加。在2015年—2017年间，还有多批次酵素产品被质检总局通报菌落总数、大肠菌群等项目超出相关标准限量。
据悉，由中国生物发酵产业协会牵头制定的《植物酵素》和《酵素产品分类导则》两项行业标准日前已获工信部批准，将于2019年7月1日实施。
参考资料来源：人民网—行业乱象丛生，酵素真没那么“神”
