材料
原材料:红枣5个,红豆2/3杯,大米2/3杯。
调料:红糖适量。
做法
一、准备好材料,先净,红枣开边去核;
二、放水约1/2锅;
三、使用多谷物档45分钟煮,时间到了稍冷慢慢泄水汽才开锅盖,换煮饭档,加入适量的红糖,糖融化试味后可供食用。
小诀窍
一、红枣最好去核,有红枣核燥热这一说法;
二、建议用红糖,红糖比白糖香气。
做法二,红枣红豆蕃薯粥
材料
大米,红豆,蕃薯,红枣,冰糖
做法
1.大米与红豆淘洗干净后和水以1:5的比例(个人喜好)放入高压锅中大火烧开转小火继续煮15-20分钟
2.蕃薯去皮切小块;压好的红豆粥打开锅盖,放入冰糖红枣及蕃薯去掉阀门中火继续煮10分钟即可
做法三,红豆大米小枣粥
材料
红豆,大米,无核小枣,水
做法
1.红豆隔夜泡好,加水煮开,放入大米,再煮开;
2.转入小火煮一个小时
3.出锅前10分钟放入小枣就好了
小诀窍
红豆和大米比率1:1
做法四,材料
主料:薏米100克,稻米100克,红豆,山药200克,辅料:枣(干)15克,调料:冰糖20克,蜂蜜15克
做法
1. 将大米薏米、红枣分别洗净;
2. 大米用水浸泡30分分钟,薏米用水浸泡2小时;
3. 长山药洗净,去皮,切成长滚刀块;
4. 锅置火上,放入清水与大米、薏米、中火煮开后,改小火煮至黏稠;
5. 再加入山药块和红枣,熬煮20分钟左右;
6. 把冰糖放入煮好的粥中,搅拌均匀,稍凉后再浇入蜂蜜即可。
做法五
材料
主料:糯米400克,红豆
辅料:花生仁(生)100克,枣(干)50克
调料:赤砂糖10克
做法
1、锅上火,加入水,放入花生仁煮烂;
2、然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水,烧沸后加入红枣,再改用小火煮至米烂成粥,加入红糖调匀,出锅即成。
红豆花生红枣粥材料:粳米100克,红小豆50克,花生仁50克,红枣5颗,红糖10克,冷水1500ml。
做法:
1、红小豆、花生仁洗净,用冷水浸泡回软。
2、红枣洗净,除去枣核。
3、粳米洗净,用冷水浸泡半小时。
4、锅中加入约1500ml冷水,放入红小豆、花生仁、粳米,旺火煮沸后,放入红枣,再改用小火慢熬至粥成,以红糖调味即可。
功效:
补钙补血,健脑益智,提高记忆力。
红小豆——心之谷
保健功效
1、降低血糖:
红小豆中富含膳食纤维,能减少脂肪、胆固醇的吸收,控制食物中糖的吸收速度,是一种天然的“碳水化合物阻滞剂”,有助于糖尿病患者控制血糖。
2、利尿消肿:
红小豆中富含的皂草甙物质能够刺激肠道,预防结石,起到利尿、消肿的作用,用红小豆来治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病等症具有显著疗效。
3、通便防痔:
红小豆中富含的膳食纤维能促进肠蠕动,使大便易于提出,有效治疗便秘。由于膳食纤维具有良好的通便作用,可降低肛门周围的压力,使血流通畅,从而起到防治痔疮的作用。
4、降脂瘦身:
红小豆中含有较多的皂角甙,它能阻止过氧化脂质的产生、抑制脂肪吸收并促进其分解,达到降脂、瘦身、健美的目的。
5、其它功效:
红小豆中含有丰富的维生素B9,能防治贫血;红小豆还能帮助排泄体内多种毒物,促进机体内的新陈代谢;产妇多吃红小豆,其有催乳的功效。
中医理论:
自古以来,红小豆就被人们视为药食两用佳品。中医学认为,红小豆具有消热解毒、利水消肿、健脾止泻等功能,可治小腹胀满、小便不利、烦热口渴等症。
红豆煮粥最佳搭配是薏米,红豆薏米粥也是非常经典的煮粥组合,红豆薏米粥的具体做法如下:
主料:大米50克、红豆20克、薏米20克。
辅料:水1.5升、冰糖20克。
1、在锅内放入红豆、薏米、大米,加水浸泡。
2、倒入锅中,加水煮沸后转小火。
3、焖煮30分钟后,红豆薏米粥就做好了。