竹笋如何晒成笋干

如果要晒大笋，就准备大笋，剥去外壳清洗干净，中间切开，清洗干净后沥干水分。将大竹笋放入碗中，加盐搅拌均匀，确保竹笋全部被盐覆盖，然后静置一个小时，将腌制好的竹笋放在阳光下暴晒，翻两三天再晒干。

如果要晾晒大竹笋，需要先将准备好的大竹笋剥掉，剥去外壳，从中间切开，这样更方便后面的步骤清理。

清洗大竹笋，特别是要去除里面的污垢和杂质。清洗后沥干水分备用，放入碗中腌制。

将适量的盐放入碗中搅拌。把盐和竹笋搅拌均匀，然后腌好水。确保竹笋被盐覆盖，然后静置一小时。

大竹笋腌制出水后，取出大竹笋，成排摆放在竹篮上。把竹笋放在太阳下晒干。两三天后翻面继续晾晒，这样就做成了笋干。