1、冶铜业：
从二里头文化时期到春秋末期，是我国的青铜时代，商周时期青铜铸造技艺已相当成熟。
2、冶铁业：
春秋时期人们发明了冶炼生铁和钢的技术。
3、燃料：
汉代以前人们用炭作为燃料，从汉代开始用煤作为燃料，北宋普及，南宋末年转变为使用焦炭，明朝时开始流行。
4、丝织业：
上古时代人们学会了养蚕缫丝的技术，从西周开始，丝织业突飞猛进，汉代时成为丝国，直到唐代出现缂丝技术。
例如：高桥手绣。高桥手绣造型古朴浑厚，简洁大方，同时用大红、大绿、大紫等强烈对比，艳而不俗。
5、棉纺织业：
宋末元初棉花的种植向内地推广，元朝的黄道婆开始推广”捍弹纺织”，她发明的脚踏三锭纺车取代了手摇一锭纺车，先进的技术使元明时期的松江成为全国棉纺织业中心。明代后期，棉布成为人们主要的衣料来源。
扩展资料：
手工业最初与农业密切联系，属于农民副业性质的家庭手工业。经过第二次社会大分工，手工业脱离农业，形成独立的个体手工业。其特点是一家一户为单位，用私有生产资料分散经营。
主要类型有：自产自销的手工业，直接为消费者服务的流通手工业和为买主或工厂进行加工的手工业。以后发展为资本主义简单协作的手工业作坊和工场手工业。
参考资料来源：百度百科－手工业
中国古代手工业的三种形态：一、家庭手工业
家庭手工业的特点是以一家一户为单位，使用私有的生产资料分散经营，一般不雇用工人或只雇用做辅助性工作的助手和学徒，并以本人的手工劳动为生活的主要来源。
二、官营手工业
官营手工业资金雄厚、规模经营，为细密分工和协作创造了条件；众多高水平工匠一起工作，加之对产品质量的严格管理，有利于手工业技艺的提高。直到明代前期为止，官营手工业代表着当时生产技艺的最高水平。
但官营手工业原料由官府提供，不计成本，不进入市场，缺乏竞争；官营手工业采取强制工匠服役的手段，引起了工匠的不满。
三、私营手工业
自由发展并且有助于生产力的提高；私营手工业成为手工业生产中日益重要的部分。明代中叶以后更在制瓷、矿冶、纺织等诸多行业中，超过官营手工业，占据了主导地位。
同时，私营手工业的经营方式也在发生变化。一方面，唐宋以来，商品经济繁荣，私营手工业的产品大量进入市场；另一方面，到明中后期，雇佣众多工人的大规模手工作坊或工场日益增多，并从中孕育出了“机户出资、机工出力”、“计工受值”式的雇佣劳动关系。
