黄油要冷冻还是冷藏?

将黄油冷藏。黄油是一种由牛奶加工而成的固体油。它是鲜奶搅拌后，从上层的稠状物中过滤掉部分水分的产物。黄油冷冻后会影响其质地，解冻后可能导致黄油氧化、失去香味或颗粒化。另外，黄油不能反复解冻，最好冷藏保存。

黄油包装的要求主要是保护其朱湘、质地、外观、水分和颜色。

黄油通常用羊皮纸、铝箔、硫酸纸或铝箔和防油纸的复合物包裹。

黄油在常温下是淡黄色固体，加热融化后有独特的奶香味。通常用作烹饪食物的辅料。

优质黄油气味芳香，质地细腻均匀，切面无水分渗出。