泾县产茶历史悠久。据《宁国府志》记载：“宋时泾县有茶树四百万六千六百八十七株”。远在唐代就曾出产过白云茶，涂尖等名贵茶叶。相传清朝乾隆皇帝六下江南途经宁国府时，知府大人献上泾县产的贡尖，乾隆尝后龙颜大悦，赞不绝口，吩咐随从带上饮用。清朝晚期，泾县尖茶已畅销沿江各大城市，并随出洋华人批量销往东南亚一带，故在当时，尖茶又有“洋尖”之称。明朝末年，居住在泾县黄田涌溪的罗隐和尚，又创制出风格独特的“涌溪火青”，并以其腰圆紧结，味甘香浓的特点享誉全国，1982年被国家商业部和中国茶学会评为全国十大名茶之一。
上世纪九十年代，泾县茶区广泛开展了轰轰烈烈的名优茶创制活动，清末著名的茶业专家陈椽、王镇恒、林鹤林、严浩、方志辉、莫慧琴等教授，指导名优茶的研制和开发。经过多次试验，结合当地茶树鲜叶的创造性和茶农的制茶传统，最后确定在尖茶的工艺基础上，提高鲜叶嫩度，改进做形技术，创制出一种“兰香”系列名优绿茶新产品。经随后多年的提高和培训，其采制技术在全县茶区迅速普及，先后荣获全国农业博览会铜奖、金奖，“中茶杯”评比特、一等奖，和2002年韩国“第四届国际名茶评比金奖”等十多项名茶称号。
涌溪火青也经工艺改革，实行全和机械加工，大大改善了色泽和香气，并在98中国国际名茶展览会上被评为“名茶推荐品”。近年来，泾县茶区又在积极推广无公害生产技术，开发无公害、绿色和有机茶产品，现在全县已有1.78万亩茶园获得上述无公害认证，汀溪兰香更成为宣城市唯一通过有机茶生产、加工和销售认证证书的有机名优茶，泾县名优茶产销从此跃上了一个新的台阶。
盛产名优茶的泾县东南部山区系黄山山脉的余峰公布地带，拥有一片原始森林。这里重岩叠翠，溪流潆洄，复杂的地貌构成众多相对封闭的小范围生态环境，为茶业的无害化生产提供了优良的生态资源。“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”。据测定，该地区最高山峰海拔高度1175米，年降雨量1800毫米，年均气温15度，平均相对湿度85%，平均日照百分率41%，无霜期260天，土壤肥沃，有机质含量2—6%，生长在这里的茶树常以山花为友，清泉为邻，云雾为伴，幽谷为家，尤其对绿茶品质的形成极为有利。优越的生态环境孕育出肥嫩滴翠的茶芽，再经过精心柔制，就成为香高味醇的名茶了。其精品开美绿润，香似幽兰，味如甘霖，近乎仙人所赐，难以多得。冲泡一杯满堂飘香，品尝一口回味无穷。因芽叶肥壮整齐，茶叶泡在杯中枝枝如含苞欲放的兰花，竖立于一杯翡翠玉液之中。水静具如士兵列队，水动其似歌手齐咏，很有观赏趣味，所以，喝过泾县名茶的人，常会成为泾县茶叶的永久顾客。有年夏日，邓小平同志登黄山路过泾县，品尝了泾县名茶后称赞道“此茶甚好，有黄山毛峰、西湖龙井之好，以后就喝此茶。”
泾县现有茶园5万多亩，年产干茶近千吨，产值4500万元，是泾县经济的主要支柱之一，更是山区农民的主要经济来源。泾县茶区可简单地分为东南部山地茶区和中西北部丘陵茶区。前者是传统的名优茶产地，茶园面积占全县的70%以上，县内现有一座拥有1535亩茶园、30亩扦插苗圃的较大型国有茶场，及20多个小型乡村茶场，还有咖啡因提取厂及速溶茶厂，2个茶叶深加工厂家，和9个以经营名优茶为主的民营茶叶企业，现在大都还处在起步阶段。
泾县茶叶生产，尤其在无公害名优茶技术开发方面，都取得了长足的进步。已有茶业方面的国家技术发明专利1项，名优茶产品（企业）标准4部。已荣获省政府科技进步和农村科技奖1项，省农业厅技术进步奖1项，宣城市科技进步奖1项和县政府科技兴农奖8项，及省部级以上的名优茶称号近20个。全县现有茶业研究员1名，高级农艺师4名，农艺师5名。泾县茶区还拥有大批种制茶能手和农村科技带头人，这些都为泾县茶业的产业化发展奠定了坚实的基础。
近年来，泾县政府和广大茶人对茶业工作更加重视，已成功举办了两届泾县名茶交易会，大大提高了泾县名优茶的市场知名度。为促进茶叶产业化的发展步伐，泾县农委牵头组织全县茶农、茶商和茶业技术管理人员成立了|泾县茶业协会“，以充分利用自然资源，优化整合产销布局，努力挖掘市场潜力，继续提高综合效益，加速泾县的茶农增收，茶业增效和县域经济的全面发展，让泾县千吨名优茶香飘祖国大江南北。
安徽名茶如下：
1、黄山毛峰：中国十大名茶之一，徽茶，属于绿茶。产于安徽省黄山。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。
2、六安瓜片：六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。“六安瓜片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。
3、太平猴魁：中国极品名茶，全国十大名茶之一，产于黄山区新明乡。
4、祁门红茶：为世界四大红茶，常简称“祁红”，也是中国十大名茶之一。祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成茶树生长的天然佳境，酿成“祁红”特殊的芳香厚味。
5、屯溪绿茶：黄山市屯溪绿茶的简称，为我国极品名茶之一。主要产地有休宁、歙县、旌德、绩溪、宁国等地。因历史上在屯溪加工输入出，故名“屯绿”。
6、霍山黄芽：霍山黄芽主产于霍山县海拔600米以上山区金竹坪、金鸡山、金家湾、乌米尖、磨子潭等地，
7、岳西翠兰：岳西翠兰名茶是生长在大别山区的优质云雾茶。新创名茶。产于皖西大别山腹地岳西县境内的主薄、头陀、来榜区。
8、泾县特尖：泾县特尖具有色泽翠绿、匀润显毫、嫩香持久、高爽馥郁、滋味鲜醇、甘爽耐泡、汤色嫩绿、清澈明亮、叶底嫩黄、匀整肥壮的优异品质特征。
9、涌溪火青：涌溪火青产于安徽泾县榔桥镇涌溪村，生产历史已有五百余载，曾为历朝之贡茶，现为馈赠之佳品。
10、桐城小花：桐城小花是一种产于安徽省桐城市北部山区的茶叶，明清时期，伴随着桐城文派的崛起，桐城小花被作为贡品，特贡朝廷，属于中国历史名茶。
