用料
龙利鱼 一条
番茄酱 适量
白醋 适量
盐 适量
淀粉 适量
白糖 克
蛋白1 个
糖醋龙利鱼的做法
龙利鱼整条切块
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龙利鱼块加盐、蛋清、白胡椒粉搅拌腌制15分钟
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腌制好的龙利鱼块裹玉米淀粉备用
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油温八成时放入鱼块中小火炸（油温：将干爽的筷子插进油锅，筷子周围立即冒泡则判断为达到六成。鱼块放入不要搅拌，让鱼块稍微定型后，用筷子能轻松推动时翻面炸）
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鱼块炸至两面金黄时出锅沥油，油锅继续烧热至八成时再次倒入油锅复炸两分钟左右即可
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调味汁：番茄酱+白醋+白糖，搅拌均匀，没有特别的比例，调成大家喜欢的酸甜口就可以，大人吃的话也可以加酸辣酱。
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锅留底油，倒入调味汁翻炒至浓稠后，加入鱼块翻炒至全部裹上酱汁即可关火。
成品，撒上白芝麻即可。
外酥里嫩，你值得拥有！
糖醋龙利鱼是一种很多人都喜欢吃的美食，那么如何做糖醋龙利鱼才好吃呢？关于这个问题，我就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢我的文章，记得给我点赞哦！
01首先准备好要用到的所有食材，如下图所示。小贴士：龙利鱼块适量，蛋清一个，番茄酱适量，玉米淀粉50克。
02龙利鱼提前加蛋清和柠檬汁腌制15分钟，如下图所示。
03接着将腌制好的龙利鱼用玉米淀粉裹上一层，如下图所示。
04然后锅中放入适量的食用油，待油冒烟，放入龙利鱼煎至两面金黄，如下图所示。
05接着在一个碗中加入适量的番茄酱、半勺糖和20ml的水搅拌均匀，如下图所示。
06然后在不粘锅中放入适量的油，开小火翻炒两分钟，如下图所示。
07接着倒入龙利鱼块，翻炒上色，开大火收汁就可以了。
08一道美味可口的糖醋龙利鱼就做好了，希望大家能够喜欢你，学会了吗？赶快动手试一试吧！
