2、五加科植物品种十分繁多，但是主要可以分为四大类，分别是乔木、灌木、落叶或者是稀少的多年生草本植物。
五加科 。双子叶植物纲蔷薇亚纲的一科。多年生草本、藤本、灌木至乔木，有时攀援状，茎有时有刺；叶互生，稀对生或轮生，单叶或羽状复叶或掌状复叶；花小，两性或单性，辐射对称，常排成伞形花序或头状花序，稀为穗状花序和总状花序；萼小，与子房合生；花瓣5－10，常分离，有时合生成帽状体；雄蕊与花瓣同数或2倍之或更多，着生于花盘的边缘；子房下位，1－15室，每室有胚珠1颗；果为一浆果或核果。一般常见的有，人参、三七、刺五加等。五加科
学名:Araliaceae
双子叶植物，为灌木或乔木，也有相当数量的攀援植物和少数草本。
全世界约80属，900多种，广布于两半球的温带地和热带地，中国有共23属，160种，其中有一些种类可入药，供建筑用木材，制作家具、枕木和火柴棍，有些种类可供庭园观赏用。已知可供药用的有114种（包括20个变种，1个变型），其中，如人参、西洋参、三七、竹节参、扣子七、楤木等属珍稀名贵药材。
形态特征:
双子叶植物纲蔷薇亚纲的 1科。
植物体为乔木、灌木或藤本，常有刺，茎枝的髓大，体内有分泌管或分泌腔，含挥发油、树脂、树胶或乳状汁；
花整齐，两性或单性，5～2数，但雄蕊或心皮可较多（不定数），萼齿小，花冠绿白色或黄绿色，子房下位，子房室与心皮同数，花柱离生或合成柱状，或无花柱而柱头直接生于子房上；
虽花小而色不艳，但具香味，花盘隆起且分泌组织发达，伞形花序（或其他花序）常再密集成鲜明而突出的大圆锥花序，适应虫媒传粉，果实为浆果或具多核之核果，鸟类传播种子。种子有丰富胚乳，胚小。
全世界约80属900多种，主产两半球热带及亚热带，少数至温带和寒温带；
中国有20属180多种，除新疆外，各省区均有，但以西南，尤其云南最多（19属111种）。
生活习性多样化，多生于常绿阔叶林或沟谷的阴性生境，有些则生于疏林或灌丛的阳性生境。
藤本植物的攀缘习性各异。多蕊木幼时为高数米的乔木，后发育成长达150米的大藤本，茎枝缠绕攀登直至群落上层，以获充足的阳光；
常春藤属生于稍阳的生境，借气根攀缘于林缘或石壁上；
鹅掌柴属中，有些种则向附生习性发展，借鸟类传播种子于树杈处，发芽生长而攀附在树干，枝叶茂盛者常紧缚母树全株，使之窒息致死，母树变成支持物并提供丰富的腐殖质，形成热带雨林中“绞杀植物”的奇妙景观；
叶为单叶或复叶，互生，稀轮生，托叶与叶柄基部常合成鞘状；
叶片常大而薄，羽状复叶长可达1米，掌状分裂的单叶，直径达数十厘米，是生长在密林下的植物长期适应阴湿生境的结果；
阳生植物的叶片常较小而厚，或叶大而背面密被灰白色绒毛，如通脱木，保护叶肉组织免受高热伤害，也有防止水分丧失作用。
