因为秋葵的营养非常的丰富，所以被称为绿色人参，也成为了人们追捧的营养保健蔬菜，如果想吃秋葵干也可以在家用微波炉做，首先将秋葵洗干净之后放到热水中焯水30秒，然后把秋葵放到烤盘上，用刷子刷上适量的植物油，然后再放些盐和白胡椒粉，最后放进微波炉里加热一分钟，一直到秋葵表面蔫蔫的即可出锅，然后根据自己的喜好可以挤上酱油蘸汁。
一、秋葵干还能怎么做？
在做秋葵干之前先准备干净的锅，然后烧一锅热水在水里面放适量的盐，水量能够保证腌住秋葵就可以，然后大火将水烧开之后，将秋葵倒入锅中煮3~5分钟，然后捞起再放到一大盆冷水中浸泡一分钟，然后将秋葵沥干水之后，再用线将秋葵穿起来，挂在朝阳处晾晒大约4~7天，最好晒到秋葵大力一捏就会碎的那种就可以了，晾好的秋葵一定要密封存放，大概可以保存半年，但是一定要注意千万不能让秋葵受潮了，如果秋葵受潮了就不能再吃了。
二、秋葵有哪些功效？
1、降低心脏病的风险。很多人都知道胆固醇水平增高会增加患心脏病的风险，而秋葵中含有一种浓稠的凝胶状的物质，在我们消化的过程当中会与胆固醇结合，并且可以将其顺利的排出体外，而且秋葵还可以结合肠道内的胆固醇，并且降低血液中的胆固醇水平，另外秋葵中还富含有多酚的物质，可以对害一些有害的炎症，并且可以起到保护心脏的作用。
2、降低低血糖。秋葵中所含的一些物质有降低消化道糖的吸收，从而能够保障身体的血糖稳定，因为维持健康的血糖水平，对身体健康是非常重要的。
(1) 挑选：挑选无病虫害、机械损伤，长度为10～15cm的黄秋葵嫩果作为原料。
(2) 烫漂：将黄秋葵嫩果置于80～100℃的清水或水蒸汽中烫漂2～10分钟，之后取出沥干表面水分。
(3) 切片：将烫漂后的黄秋葵嫩荚两头的根蒂和尖部切除，保留中间均匀的部分进行切片，控制切片厚度为1～2cm。
(4) 速冻：将切片后的黄秋葵置于18～50℃的环境，之后速冻10～24小时。
