用料：面条菜、芝麻酱、芝麻、盐、糖、蚝油、生抽、香油。
面条棵野菜的做法如下：
1、首先将面条菜择好，清洗干净，沥干水分。
2、然后往锅中放水，里面放入少许的油和盐。
3、等待水开之后，往其中放入面条菜焯一下，最好不要超过一分钟。
4、将焯过热水的面条菜捞出来，再过一遍凉水。
5、接着装入盆中，沥干水分。
6、最后把所有的调料放进小碗里调成料汁，太稠的话加少量凉白开稀释一下，调好的料汁浇到焯好的面条菜上，拌匀就可以吃喽。
面条菜是石竹科麦瓶草属麦瓶草的幼苗。面条菜又叫净瓶、面条棵、香炉草、麦石榴、油瓶菜、麦黄菜、灯笼草、野菠菜及兔子头等，由于它的叶片很像面条形状而得名。面条菜主要分布于我国黄河流域和长江流域各省区，西达新疆和西藏，通常生长在麦田中和荒地草坡。面条菜属于一年生的草本植物，全株有腺毛，节部膨大，株高约30～60厘米，其叶对生，披针形，基部联合。聚伞花序顶生，一般有花5～10朵，萼筒在结果时基部膨大，呈卵形，上部狭缩如瓶状。
面条菜在我国的分布也比较广泛，西北、西南、华北地区、长江流域及江苏、湖北、云南、贵州等省均有面条菜生长。
面条菜”的幼苗可作为野菜食用，在我国黄河中下游地区食用最广泛，家常食用方法很多，可作汤面的配菜、做凉拌菜、炒菜、做汤、拌馅、蒸食等。其风味独特，深受人们喜爱。根据有关测定，“面条菜”的营养成分比较齐全，主要含有一些维生素、氨基酸、矿质元素等，具有较高的营养价值。
“面条菜”的植株低矮，花朵颜色艳丽，花萼形状圆锥形比较特殊，还具有一定的观赏价值。
面条棵与荠菜相同，也是家乡人最喜欢吃的野菜。这些虽说是小麦田里的阔叶杂草，但入菜还是好吃的，面条棵最好制成面拌蒸菜，再拌成油炸红椒更是让人垂涎。面条棵也可下菜糊涂吃，它既不苦涩 ，又具有野菜的清香，现在小麦田里还有生长，但更多的是人工栽培的多，集市上有很多按斤出售的。蒸熟的面条棵，闻起来不仅有很浓的野菜香，而且还清爽可口。蒲公英不仅是中草药，更是人们的美味佳肴，它可以用面拌蒸着吃，也可以制成干品，当菜叶泡茶喝，具有清热解毒的功效。猪耳朵棵也是一味中草药，它能消炎利尿功能，老年人常用它煮水喝来治小肠火。也可以用叶子来烧菜汤喝。五，灰灰菜灰灰菜常生长在村前村后，成片成堆地生长，嫩时可以用开水烫一下，冷调入菜。灰灰菜也能制成咸馍馍，把面粉加水加酵母制成发面，然后擀成薄饼状，加上油盐和灰灰菜，卷成长筒状，制成咸馍，既香又好吃。苦苦菜，它既可入汤又可入菜，也能做成馅制成菜包子，既有野菜的清香，又味微苦，它也有中草药的性质。老年人常说，吃苦苦菜别用铁刀，见铁苦味更甚。所以吃苦苦菜从不用铁刀来切。
