清晨，在鸟的第一声啼鸣中醒来，睁开眼天已经亮了，用心感受窗外有微风吹过。立秋后的早上，天是利落凉爽的，空气也是鲜活的。人没了夏日的懒倦，便立即起床了。
我走到窗前伸一个大大的懒腰，推开窗户，凉凉的空气中，带着露水的气息，穿过我的身体，秋，在不经意间，已经挂在了窗帘的风铃上。
打开手机音乐，播放一两首佛歌，反复的去听，去感受，去领悟，去自省；去让整个身心彻底的放松放空……
此刻，什么也不想，什么也不必去想；就这样发一发呆，看一看书，喝上一杯柠檬水……这一日就这样以我喜欢的方式去度过，挺好！
生活对于每个人，其实都不是那么的友好，谁不是一边舔着伤口，一边还在假装着微笑？谁不是一边世俗着，又一边寻找着清欢？其实，清欢一直都在的。当你慢下来，用心细细品味的时候，它就在藏在你匆匆忙忙的每个日子里，就像这柠檬的味道。此时悠闲的品尝着柠檬，也是一种清欢。柠檬，有人觉得酸涩无比，有人又觉得清香扑鼻，淡淡的酸味中有些甜甜的味道。柠檬与其说是一种水果，不如说是一种心情！至于是什么样的心情，由你来定！
记得我初次吃柠檬，深深的咬上一大口，满嘴里都是苦涩赶紧吐掉，从此，便觉得柠檬真是一种难吃的水果，我实在想不通，怎么会有那么多的人喜欢它？任它有再多的维c、维E、牛黄酸，我却不想再吃了。直到有一天带着孩子去必胜客，服务员端上来一大杯白开水，我正好口渴就喝了一大口，水里什么也没有放，却有一种淡淡的香甜味道，我一下子就喜欢上了。当服务员端来披萨的时候，我问她水里放了什么？她说，放了柠檬，又指了指吧台，我顺着她的手看过去，一个大大的玻璃杯足足能装一升的水，里面却只放了一片柠檬。原来，不是柠檬不好吃，而是我吃的方法不对……
如同生活的苦与无奈，有人觉得痛苦不堪；有人觉得苦中有乐，浅浅的伤感里又能衍生出一大片希望。苦难，与其说是艰辛，不如说是一种修行！是痛苦、是修行，完全是取决于你的心量。心量小，化解不了便觉得是苦；心量大了，什么都能容忍、都能化解，最终便也成为了你前进的动力。
人都说四十不惑，其实也只是看淡了，想开了，懒得去较真罢了。
我细细品尝着柠檬，这泡出来的柠檬水微苦，却又隐约的带着一股清香之气。喝上那么一口，那淡淡的茶水中又透着淡淡的酸味儿，又有一点甜甜的。这，是生活的味道！
柠檬发苦是由于含有很多的柠檬苦味素。
如果买的是干柠檬片的话，苦的原因是柠檬籽，去掉就不会苦。如果是新鲜的，是泡制的方法不对，鲜柠檬片不能用开水泡哈，会变苦，而且VC也全部高温就流失了，用温水，不超过50度泡出来不苦。
柠檬泡水还可以加点蜂蜜或冰糖，这样会更好喝。由于柠檬皮上1653含有的化学物质略带苦味，会随着温度升高而加重味道，所以可以加点蜂蜜专或者冰糖来中和柠檬的属酸味和苦味。
将新鲜的柠檬切成片后，放到蜂蜜中腌制几天，再取出泡水，就可以去掉苦味了。如果没有蜂蜜，也可以加入适量的白糖或冰糖来腌制。
柠檬的外皮，就是最外面黄色的部分。这里面含有大量精油，柠檬芳香的味道大部分由此而来。所以在西餐中把外皮小心翼翼地切下来，切成细丝或者碎末，作为调料加到菜肴里增加柠檬香味。这样的调料称为 Lemon zest。
柠檬的内皮，就是外皮里面，果肉外面，白色的那一层。这一层是非常苦的。它有时会被放到一些特殊的鸡尾酒里面，专门用来增加苦味。柠檬的果肉，是柠檬酸味的主要来源，同时也贡献了一部分柠檬的香气。
总结一下，柠檬外皮是香的，内皮是苦的，果肉是酸的。截然不同的三个部分居然能共存于同一个水果，也是很神奇了。
