面粉会过期
面粉的保质期一般在12个月左右，常温下面粉的保质期在3~12个月，季节和包装方式的不同，保质期也会随之变化。南方的气候潮湿，适合储存在相对干燥阴凉的地方，北方需注意不要放在温度高的地方，面粉过期后不建议食用。
面粉过期后容易生虫变黄，面粉在生产制作时，虫卵会被高温杀死，但还是会有部分虫卵残留，面粉的存放时间过长，温度湿润就又会长虫，虫会产生一种毒素，会对人体的健康产生威胁。同时存放时间过长，其中的营养物质也会随之降低。
面粉在购买回来后需采取一些措施防止面粉过期，可将面粉放在通风、干燥、温度适宜的地方储存，可避免面粉结块，影响口感。干净的环境能够减少细菌的滋生，微生物的繁殖，定期清洁能减少包装损坏面粉受污染的机会。
面粉过期就不能再吃了。所谓的保质期就是指食物的最佳食用期限，过了这个期限的食物就不能食用。过期的面粉不仅会生虫，而且还会产生致癌的黄曲霉素。
面粉过期了还能吃吗
一般来说，面粉的保质期大多为一年。打开的面粉保质期会因环境以及包装的不同而不同，南方比较潮湿，打开的面粉的保质期会稍微短一点；而北方则相对长一些。
打开的面粉超过保质期之后就不能再食用了。所谓的保质期，是指产品的最佳食用期，一旦超过这个期限，产品就会开始变质。
尤其是打开的食物类的保质期将会缩短，因此一定要尽快将食物吃完，防止食物变质，从而造成资源浪费。
面粉超过保质期后很可能会生虫，会在面粉里产卵。如果不小心食用了带有虫卵的面粉，很可能会危害人体健康；再就是过期的面粉会产生致癌的黄曲霉素，因此过期的面粉不能再吃。
过期面粉有什么用途
虽然过期的面粉不能再吃，但是它还是有很多别的用途，如可以用来清洗油腻的餐具、衣服上沾的油或者清洗动物皮毛的衣服等，都是很有效果的。
1、面粉过期后就不能再吃了。
2、保质期通常是工厂根据面粉的最佳食用时间而定，如果超过保质期，不仅营养价值和口感会有所降低，面粉还易发生霉变、生虫等情况，产生有毒有害物质，食用后会对身体产生危害。
3、面粉存放时间过长可能出现颜色、性状、气味的改变，比如产生霉斑、结块、异常气味等。虽然经高温处理可以减少部分有害物质，但一般不能完全消除。变质的面粉易滋生黄曲霉、毛霉、米曲霉等产毒菌，即使烹饪后也可引起中毒症状，如头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、面色发绀等，曲霉产生的黄曲霉素还可能产生肝脏损害，病情严重甚至可危及生命。
