炒土豆条的家常做法如下：
准备材料：土豆、葱、蒜、味极鲜、盐。
1、土豆切条用水冲洗一下，泡水备用。
2、蒜拍扁葱切段，葱白，葱绿分开。
3、起锅烧油，倒入葱白炒香，再放入沥水的土豆条翻炒。
4、翻炒几分钟后倒入适量的味极鲜盐调味和，再将蒜和葱绿到进去翻炒。
5、起锅前加入适量的鸡精调味。
6、非常好吃的素炒土豆条完成。
怎样炒土豆条
食材：土豆、青椒、葱、蒜子、小米辣、盐、鸡精、白糖、醋、老抽、生抽。
将土豆洗净并切成条状
平底锅烧热并倒油
倒入土豆条快速翻炒
加入鸡精少许，过一会儿再放入盐。
炒至土豆金黄后，加入葱，盖上锅盖闷2分钟
1、土豆去皮切长条清洗干净控干水分，青椒切圈，小米辣切圈，葱切小段，蒜切片。
2、锅烧热放油，放葱蒜炒香。葱蒜炒香后放入土豆条，土豆条炒变色后放老抽跟生抽，上色后放入辣椒，加适量的清水。
3、加盐、鸡精、白糖调味，出锅前放入少许的食醋，大火收汁后即可出锅装盘。
土豆即马铃薯。马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。
【方法及步骤】1、首先我们要准备两个土豆，把土豆表面泥土给它清洗干净以后，再用削皮刀把土豆的外皮给它削掉。去除土豆皮以后的土豆，我们要给它切成片状，厚度在0.5毫米左右，再切成条状备用即可。2、切好以后的土豆条，我们要给它加入大碗中，然后往里面加入清水，利用清水浸泡20分钟，洗去其表面多余的淀粉，这样吃起来的口感，就会更酥脆。等时间到了以后，把土豆条淘洗干净后，放一旁备用。
接着起锅烧水，锅中加入一些清水，大火把锅中水烧开后，往里面加入一点点盐，然后让土豆焯水两分钟，给它焯水断生。土豆焯水时间是不能太久的，等其颜色变透明时，就要立马控水捞出，加盐能让它入底味。3、土豆焯水好以后，我们要记得给他过一下凉水，然后再用厨房纸巾擦干水分，再往里面加入一些土豆淀粉抓拌均匀，让土豆表面都给裹上一层淀粉。这样能锁住土豆条中的水分，做出来的口感就会更脆。
接下来，我们要准备一个保鲜盒，然后把土豆条放入保鲜盒中，并盖上盖子，放到冰箱中冷冻两个小时。趁着这个时间，我们要准备两个西红柿，给他去皮后再切块，并放到料理机中，加入一小碗清水，搅成番茄汁备用。4、起锅，把准备好的番茄汁加入锅中，并加入一勺白糖，不停搅拌，将其熬成番茄酱。土豆冷冻好以后，我们要把它从冰箱中取出，这个时候的土豆条，已经变得非常硬。然后起锅热油，锅中加入多一点食用油，并把土豆条加入热油中油炸。
在烧炸豆条的时候，要记得用筷子不停翻动，等其表面炸至金黄以后，就可以把炸好的土豆条出锅了。最后在搭配上我们的番茄酱，味道真的特别好吃，自己在家也可以做出美味的炸薯条，你学会了吗？
