皮肤由三层结构组成：表皮、真皮及皮下组织。
皮肤是人体内最大的器官，约占体重的15％，成人的体表面积为12－20平方英尺。皮肤的化学组成包括70％的水，25％的蛋白质及2％的脂质，还有微量元素、核酸、葡糖胺聚糖、蛋白聚糖和大量其它化学物质。
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皮肤作用
（一）屏障作用：皮肤一方面保护机体内各种器官和组织免受外界环境中机械的、物理的、化学的和生物的等有害因素的侵袭，另一方面防止组织内的各种营养物质、电解质和水分的流失。因此，皮肤在保持机体内环境的稳定上起着重要的作用。如果没有皮肤，不可想象我们体内的器官将如何发挥作用。
（二）感觉作用：皮肤内分布有感觉神经及运动神经，它们的神经末梢和特殊感受器广泛地分布在表皮、真皮及皮下组织内，感知刺激并产生触、冷、温、痛、压、痒等各种感觉，引起相应的神经反射。
（三）调节体温作用：体温是机体内物质代谢过程中产生热量的表现，也是机体细胞进行各种生化反应和生理活动必不可少的条件之一。皮肤是体内热量散发的重要组成部位，可以通过皮肤血管收缩、立毛、排汗减少等形式来调节体温，也可以通过辐射、对流、传导、蒸发等物理方式来散发热量。
（四）吸收作用：皮肤具有通过角质层、毛囊皮脂腺及汗管口吸收外界物质的能力，称为经皮吸收、渗透或透入，它对维护身体健康是不可缺少的，同时也是现代皮肤科外用药物治疗皮肤病的理论基础。
（五）分泌和排泄作用：皮肤具有一定的分泌和排泄功能，这主要是通过汗腺分泌汗液，皮脂腺排泄皮脂进行的。排汗具有散热降温、保护皮肤、排泄药物、代替肾脏部分功能等作用；皮脂具有形成皮表脂质膜、润滑毛发及皮肤的作用。
（六）免疫作用：皮肤表皮与真皮都含有参与免疫反应的细胞，如角质形成细胞、朗格汉斯细胞、淋巴细胞和巨噬细胞。角质形成细胞分泌白介素-1、白介素-2、白介素-3、白介素-6等细胞因子，参与皮肤免疫功能的调节，能激活靶细胞。朗格汉斯细胞能结合抗原，并将抗原信息传递给免疫活性细胞，启动免疫反应。
（七）代谢作用：皮肤和人体其他组织器官一样，有着共同的生化代谢过程。当机体代谢发生障碍时，也会影响到皮肤的正常代谢，从而导致损容性皮肤病的发生。反之，当皮肤代谢发生障碍时，也可影响整个机体的代谢。如表皮内的7-脱氧胆固醇经紫外线照射后可合成维生素D3，当这一代谢过程出现问题时，就会影响人体对钙的吸收，造成软骨病的发生。
参考资料皮肤_百度百科
皮肤各个层次
皮肤各个层次，人们对美丽的追求并不仅仅是面容精致，还有完美的身材与穿衣搭配等方方面面，如今许多人都很注重保养皮肤，在保养皮肤之前我们要了解清楚自己存在哪些皮肤问题，下面一起来了解一下皮肤各个层次。
皮肤各个层次1一、表皮层：
1、角质层：表皮最外层的组织部分，是皮肤的保护层，当角质层变薄时皮肤易出现敏感、过敏、红血丝色斑等，保护角质层健康最好用温和的清洁产品进行清洁，以免过度清洁对皮肤造成损害；
2、透明层：常见于手足部皮肤较厚的部位，可以起到防护、缓冲、减少摩擦等作用；
3、颗粒层：有防水的作用，对紫外线也有一定的抵抗功能；
4、棘细胞层：主要连接基底层与表皮层，能保存水分、吸收营养成分、保持皮肤弹性；
5、基底层：表皮层的最底层，存在增殖、分化潜能的表皮干细胞，能够起到再生修复的作用。
二、真皮层：
含有胶原纤维、弹力纤维，有修复、产生胶原蛋白等功能，受损后较难修复，也是日常护肤中比较重要的皮肤组织。
三、皮下组织：
含有血管、淋巴管、神经、汗腺、毛囊等，能缓冲压力，有储存能量、保温等作用。
有了皮肤在外层的保护，可以及时调节人体的温度，免受外界有害因素的损伤。同时皮肤还可以通过角质层、毛囊来吸收水分、营养成分，通过皮脂腺和汗腺进行分泌和排泄，进而完成皮肤代谢。因此，皮肤对人体有很好的防护功能，如发生皮肤类疾病时，应及时就医，以免影响身体健康。
皮肤各个层次2皮肤的结构及功能
皮肤结构分为表皮、真皮、皮下组织。
1、表皮：位于皮肤的最外层，有外及里分为：角质层、透明层、颗粒层、棘层、基底层。
2、角质层：主要成分为角蛋白，是由无核的.死细胞紧密地排列在一起而形成，含NMF吸收水分，避免水分蒸发过度。可防止外界的灰尘、细菌等进入体内。同时防止体内水分过度蒸发，具保护作用。
3、透明层：只存在于掌跖中，具有一定的保护作用。
4、颗粒层：有核的或细胞组成，可以中和酸性物质，其中兰格罕细胞能够分泌免疫物质。含有晶样角素，晶样角素可以曲折阳光，减弱紫外线的伤害，但其极易被盐、碱所破坏。
5、棘层：呈弱酸性是有核的活细胞，具有分裂能力，起到基底层与表皮外层之间的桥梁作用。
6、基底层：呈圆柱状，为表皮各层细胞的再生层，细胞分裂能力佳，是修复受损表皮细胞的大功臣，基底层有色素母细胞是制造黑色素的大本营，透过黑色素吸收阳光中的紫外线，防止紫外线过分渗入体内。具有分裂增生的功能，新细胞从基底层到达角质层需要14天，在角质层停留14天。
7、真皮：真皮是位于表皮之下的结缔组织，主要有纤维、基质和细胞构成，此外还有血管、神经、皮脂腺、汗腺、毛囊等。(与疏松结缔组织和大量脂肪组织组成，具有保温和缓冲外来震动的作用。
皮肤各个层次3一、皮肤的组织构造
1、皮肤是遮盖身体表层的较大的人体的器官，具备维护保养身体健康与漂亮的关键作用。身心健康的皮肤应当微含水量分、绵软、易弯折，呈酸性，颇具延展性和光泽度。成年人男士皮肤覆盖范围约为1.60平米，女士约为1.40平米。皮肤的净重约为休重的14%--16%。
2、皮肤的薄厚随人的年纪、性别、皮肤的位置、健康状况而有一定的区别。一般人体各位置的皮肤厚度为0.5—4mm中间，男士的皮肤均值薄厚约为1.15mm，在其中上眼睑、腋部皮肤超薄，而手掌心及脚掌的皮肤更厚。若常常在皮肤的一切一个位置有规律性地适度施压，便会使皮肤增厚，可提高皮肤的维护功效，但对皮肤的消化吸收作用有影响。
3、皮肤颜色与身体的人种、性别、年纪、生活环境、血液中的红细胞及松果体女性激素相关。
4、每立方厘米的皮肤内带有几百万个体细胞及其盘根错节的血管与神经网。
5、皮肤的PH值。汗液和皮脂腺构成一层纯天然表皮层(绿色生态防护膜)遮盖于外皮。身心健康的皮肤表层呈酸性。男士皮肤的PH值接近4.5—6中间，女士接近5—6.5中间。
二、皮肤的构成皮肤的层级分为三绝大多数：外皮、真皮、皮下组织组织，期间带有神经、血管、淋巴血管、皮肤附设器等。
(一)外皮外皮为皮肤的最表层，它遮盖全身并有维护功效。外皮没有血管(因而刮伤后不容易流血)，但有很多细微的末梢神经。外皮按体细胞形状可分成5层，从外至内先后为：角质层薄、透明层、颗粒层、棘细胞层、真皮层。
(二)真皮真皮坐落于外皮深层次，外皮和皮下组织组织中间，关键由纤维细胞，弹性化学纤维，网状结构化学纤维和无定形栽培基质等结缔组织组成，在其中也有神经和末梢神经，血管，淋巴血管，肌肉及其皮肤的附设器。
(三)皮下组织组织皮下组织组织又称之为“人体脂肪组织”，坐落于真皮正下方，与真皮无显著的界线，人体解剖学上称之为浅筋膜，临床医学上称之为蜂窝状组织。人体脂肪组织是一层较为松散的组织，它是一个纯天然的减震胶垫，能缓存外地人工作压力，另外他还是热的导体和绝缘体，可以存储动能。除人体脂肪外，人体脂肪组织也带有丰富多彩的血管，淋巴血管，神经，皮脂腺和头发毛囊。
(四)皮肤附设器皮肤的附设器包含毛、皮腺、皮脂腺、指(趾)甲级，具备很重要的功效，一切附设器的危害都能造成病症的产生。
皮肤是分为3个部分，由表皮层、真皮层及皮下组织所组成。在皮肤护理上，要针对学懂如何护理皮肤的表皮层及真皮层。
表皮层表皮层厚度约0.2毫米至0.5毫米表皮层是皮肤的最外层，是肉眼可以看见和触摸到的。表皮层分5层，由最表面至最底层分别为角质层、透明层、颗粒层、棘状层和基底层。表皮的基底层含有‘再生功能’的有核细胞和‘保护皮肤’的黑色素细胞。 角质层位於表皮最外一层的
角质层，是由一层一层角化的无核细胞所组成。功能是防止细菌滋长及保存水分於皮肤内。角质层的含水量约10%-20%，若含水量低於10%，皮肤容易生病，严重者角质层会纤维化呈鱼鳞片状，即鳞屑死皮。
透明层 透明层细胞紧密排列，是由多层扁平而透明的细胞组成。功能是阻隔水分穿透入身体，以及水分流出身体。拥有健康的透明层，皮肤具透明感。
颗粒层 颗粒层由3至5层呈纤维状的透明颗粒组成。功能是提供表皮的弹力，若含水量足够，皮肤看起来较光滑，若水分不足时，皮肤容易老化粗糙。
棘状层 表皮中最厚的一层，由多层呈棘状的细胞组成。细胞与细胞间有微细间缝，让细胞可以获得到养分。细胞由此层开始向上趋於扁平。
基底层 与真皮层紧密接触，由多层呈圆柱形的有核细胞紧密排列。有核细胞的养分由真皮层中微细血管提供，让细胞进行繁殖。除有核细胞外，还有黑色素细胞，功能是分泌黑色素使皮肤变黑，保护皮肤。
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