饺子的煮法如下：
主料：水饺1份
辅料：香醋1勺、生抽2勺、猪油1勺
调料：盐1勺、小葱少许、酸辣口味
1、锅中清水煮开。
2、放入水饺煮开。
3、倒入一碗清水，煮开。
4、倒入两勺生抽，倒入一勺香醋，倒入一勺盐。
5、倒入一勺猪油。
6、水饺煮开后捞出放入调好的调料。
7、撒上葱花即可开吃。
饺子是我们中国人最为熟悉的一种食物了，因为在节日到来的时候，大部分家庭都是要吃饺子的。而且可以根据自己的口味来进行选择，毕竟饺子馅的种类非常多，不仅有荤馅，还会有素馅。有的时候我们的确懒得包饺子，于是会选择一些速冻水饺回家，那么，下水饺的步骤是什么呢?第一步：取一大小适中的锅，放入适量宽度的水，再加点盐，大火烧开。
第二步：等水开后就可以下饺子啦。一手拿着放饺子的盘子，另一手拿起饺子放进锅里，注意不要让水溅出来烫到手哦。锅中的饺子一次不要放太多，只要一盘子的量即可。
第三步：饺子全部入锅后，用木铲深入锅底，轻轻搅动几下，防止部分饺子粘在锅底。然后盖好锅盖煮约20秒，反正以水再次烧开为准。
第四步：此时打开锅盖，可以看到饺子有轻微上浮的迹象，再次用木铲深入锅底，轻轻搅动，让饺子浮起来不要粘连在锅底。这个时候可以加一点冷水进去，盖上锅盖，继续煮至水开。
如果是纯素馅的饺子，此时已经可以出锅食用了。如果是肉馅饺子，那还要继续下面的步骤。
第五步：再次加入冷水，不要盖锅盖，煮至水开。再点入一点冷水，让水再次煮开，饺子就煮好了。
总结：
煮饺子需要全程大火，这样饺子皮不容易破。在水中加盐是防止饺子粘连。素馅饺子加一次冷水，肉馅饺子要加三次冷水，也就是“三开三点水”。
1、锅里倒入适量水，放入少许食盐，大火煮。
2、把冰冻饺子放入容器中，倒入冷水浸泡。
3、待锅里水煮到50度左右，放入饺子煮熟。
4、盛入碗里，倒入饺子醋，即可。
5、煮饺子时要先把水烧开，锅里倒入凉水也行、热水也可；但热水里面容易有水垢，反复沸腾后还会失去养分。
