接下来说说做法步骤：
1、准备柚子一个，用盐反复搓洗表皮，或者可以用牙刷蘸盐搓洗表面，去掉柚子皮表面的蜡等东西。
2、把柚子表面的皮刨下来，尽量薄，白色部分不要刨下来了。
3、把皮用刀切成1mm粗细的丝，用盐反复搓洗，然后用清水冲洗干净，该步骤重复3次（为了能够充分去除成品的苦味），然后用盐水浸泡，至少几个小时以上，提前浸泡一宿最好。
4、果皮放入盐水中煮10分钟，清水洗涤，晾凉。
5、把果肉拨出来四分之一，尽量撕碎，浸泡一夜的果皮用清水清洗；用开水焯掉果肉中的部分苦味。
6、倒入2碗水，放入2把冰糖，喜欢吃甜的，冰糖可以多放。
7、冰糖完全融化后，加入果肉和果皮，反复搅拌，不要糊锅了。这个过程大概要1-2个小时，熬至黏稠，关火，起锅。
8、把果肉等混合物转移到容器中，用乐扣盒子大概装到三分之二时，加入三分之一的蜂蜜，搅拌均匀，然后密封，放入冰箱冷藏3天以上，冷藏时间越长，口感越好。
9、冷藏3天后，容器里面的气泡就会消失。
10、舀出一勺，加入温水，健康又美味的蜂蜜柚子茶就可以品尝了。完全没有苦涩味哦！
柚子茶不仅有助肝、胃，肺等机能，而且还有清热去火，止咳化痰的功效。常喝有益哦！
1、蜂蜜柚子茶苦了，自己可以往蜂蜜柚子茶里面放一些冰糖，这样能够使苦味变淡一些。2、冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口)，比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状，故名冰糖。也叫"冰粮"。
蜂蜜柚子茶里面柚子的比例比较大，柚子皮，柚子瓤都是略带苦味的，如果没有处理干净，会使蜂蜜略带苦味，如果不是变质或过期导致的话，略带苦味不会对身体有其他影响。制柚子茶很苦大部分原因是柚子皮，要用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好，柚子皮切好用盐水泡上至少一天，中间需换两次水，然后再把柚子皮放在锅里煮半个小时后把柚子皮捞出，这样可以很好的去除苦味。
去苦味的方法：
1、选择合适的原料：1000克的柚子，搭配100g冰糖和500g蜂蜜。选择形状圆形、肉质细嫩的柚子。冰糖最好用黄冰糖。
2、注意各种原料的比例：1000克的柚子，搭配100g冰糖和500g蜂蜜。
3、柚子皮处理方法：柚子皮用淡盐水浸泡，浸泡24小时，二到三个小时换水一次，中火煮十分钟。
