豆芽和辣椒一起炒好吃，做法如下：
主料：绿豆芽500克、青椒1个。
辅料：油1汤匙、盐6克、葱适量、米醋1茶匙。
步骤：
1、主辅料： 绿豆芽、青椒。
2、把绿豆芽洗净，沥干水分。
3、青椒洗净切条。
4、热油，炒香葱花。
5、放入绿豆芽。
6、将其翻炒均匀。
7、放入青椒。
8、旺火翻炒。
9、加盐调味。
10、加1茶匙米醋。
11、翻炒均匀即可关火。
12、出锅装盘，即可上桌品味。
一、黄豆芽炒肉丝
1、将肉切割成5公分的细条，豆芽菜择洗干净，用开水焯烫透捞起来，沥净水份，葱、姜切末预留。勺上火烤热，加底油先爆锅丝袜高跟鞋，见掉色当下葱、生姜沫预留。
2、勺上火烤热，加底油先爆锅丝袜高跟鞋，见掉色当下葱、生姜沫，烹绍兴酒，加生抽，下焯好的豆芽菜，烹醋，加食盐、鸡精、白胡椒粉，灶火急炒一会儿，淋麻椒油出勺就可以。
二、绿豆芽炒粉皮
主要材料：绿豆芽300g，红薯粉皮200g
调料：油、盐、葱、生抽、味精
作法：
1、把红薯粉皮用冷水侵泡至软预留。
2、绿豆芽清洗控干水，葱切末，预留。
3、炒菜锅倒进油，烧开后放进葱末炒香。
4、倒进摘洗干净的绿豆芽煸炒。
5、添加红薯粉皮煸炒。
6、添加适量的盐、生抽、味精煸炒，淋入小量的水。
7、大火收汁，起锅摆盘就可以。
