1、如果猪脑是煮熟的,没有被寄生虫卵污染,那么吃猪脑是不会长寄生虫的。
2、临床上因为吃猪肉而罹患寄生虫病的,最常见的是囊虫病,也就是吃了老百姓说的米猪肉引起的寄生虫病。吃了加工的不熟的米猪肉,或者是被囊虫卵污染的东西之后,就会感染囊虫病。
3、所以,食用动物的脑花一般建议不要生食,很容易会受到感染。还是煮熟了吃比较好。
猪脑没熟吃了会怎么样
不用担心和紧张的，不会有严重的不良后果，脑回一般也不是炖很熟的食用，但是尽量不要吃动物内脏食物，尤其是对风湿免疫性疾病及高血脂和高胆固醇及肥胖患者。
这种情况可以吃点肠虫清。一次吃两片，一天吃一次，连续服用两次就可以了。饮食上注意多喝水，别吃辛辣刺激食物。
猪脑花真的能吃吗
可以吃的，猪脑花的营养价值很高，用来补脑是最好的。猪脑肉质细腻，鲜嫩可口，它的做法很多，可以炖、蒸、浸、炒、也可以下火锅，味道也很鲜嫩。
炖汤的话，猪脑花一般可配枸杞，这样搭配很适合小孩子食用；猪脑花配天麻，就对偏头痛有一定的治疗作用，以及对风痰引起的眩晕、肢体麻木、半身不遂和语言障碍等有很好的功效。猪脑花还可配黑木耳，滋补健脑，适合用脑过度者保养进补。
要是浸猪脑做菜，那么一定要讲究嫩，这样吃出的猪脑花才是最好吃的。一般是用小火浸煮，最后加入放好调味料的高汤，这样做出的猪脑才嫩似蛋羹，嫩滑可口。
猪脑花一次食用不要超过三两。猪脑花热量相对来说还是比较高的，每100克约131大卡。大卡也叫千卡，是热量单位。1 kcal 等于 1000 cal，即使 1 kg 水的温度升高 1°C 所需的热量。
1g脂肪约含9卡路里，所以1卡路里=0.11g脂肪消耗热量。所以131大卡=131x1000x0.11=14410g=1.44公斤=1.44公斤=2.88斤。所以减肥期间猪脑花要少吃，特别是调料比较重的话，热量还会更高。
清洗猪脑的方法
1、将新鲜的猪脑放入一个中碗中，倒上开水，淹没猪脑，然后浸泡一分钟。
2、一分钟后用左手指轻轻托起猪脑，右手则用牙签贴紧猪脑表面，轻捻动牙签，旋转，利用牙签上的小毛刺粘着包裹猪脑的红血筋，似卷起地毯的方式，将血筋剥离。
3、将猪脑表层的血筋剥除后，左手的手指轻轻将猪脑顶起，暴露出脑沟深处未剥离的血筋，除去猪脑沟深处的血筋。
4、做汤的猪脑，定要务尽除去血筋及血沫，要不做出来的汤色不清澈，这样处理好的猪脑就可以用来做汤了。
以上内容参考 百度百科-猪脑
很多人在吃火锅的时候必点猪脑花，放在辣锅里面非常够味。但是猪脑花毕竟是猪的内脏，我们吃的时候除了要煮熟透之外，还要看看它新不新鲜。如果在店里面的猪脑花不新鲜的话，那么就可以拉入黑名单了。那么猪脑花怎么看新不新鲜呢？
猪脑花怎么看新鲜不新鲜1、看，主要看猪脑的表面外观，正常新鲜的脑花和血管清晰，整个猪脑必须没有出血点或斑点，猪脑的颜色最好 呈肉红色。
2、闻，即猪脑是否有异味，有腐臭味的猪脑不要选。
3、问，询问猪脑的采购来源、运输距离、猪脑的贮运方式。
4、摸，摸一摸猪脑，看是否有一定的弹性和质变。 请记住，猪脑不能太硬或太软。
猪脑花是真的猪脑吗猪脑花是猪头里面的脑花，又称猪脑髓，也就是我们常说的脑酱，是粉白色的。猪脑花具有较高的滋补滋补价值。 它比肉类含有更多的钙、磷和铁。 此外，猪脑中含有维生素B1、B2和烟酸。 但猪脑花含有较多的胆固醇，所以血脂过高，动脉硬化患者不宜食用。
猪脑花吃多了好吗猪脑花含有丰富的磷脂和维生素，对人体有益。 然而，它也含有高胆固醇。 过多摄入胆固醇对人体健康不利。 此外，猪脑花中含有大量细菌和寄生虫，是病毒感染的目标。 所以，猪脑花少吃有益，多吃对人体有害。
