龙眼肉是桂圆肉吗?

ffffff2023-02-06  27

是的。

龙眼

龙眼和桂圆是同一种水果在不同时期,不同地域叫法不同。新鲜时称龙眼,晒干后称桂圆,也称龙眼干。它们的区别是干湿之别,营养成分稍有差别;储存时间不一样;食用方式不一样。

桂圆

龙眼肉是无患子科植物龙眼晒干后的果肉,龙眼是常绿乔木,最高可达10米,其叶片为长圆状椭圆形,且龙眼会在每年春夏间开放花朵,它的花朵多为白色,并且龙眼的果期在每年夏季的6-7月份,其果壳为黄褐色。

什么是龙眼肉

1、龙眼果肉

龙眼肉又名桂圆,是新鲜龙眼晒干后的果肉,龙眼原产于中国,主要产地在我国的云南、贵州、四川、台湾等地区,且龙眼会在每年夏季的时候成熟,其果壳颜色为黄褐色或者灰黄色,果肉颜色为半透明白色。

2、土壤条件

龙眼是热带水果,适宜生长在温暖且阳光充足的环境中,养殖龙眼时,要将其栽种在冬季无霜冻且背风向阳的丘陵山地中,最好选用土层深厚且富含丰富有机质的红壤土,而且要在土壤中施加足够的基肥,促进龙眼旺盛生长。

3、松土除草

养殖龙眼时,需要在每年春季的3-4月份和秋季的8-9月份时进行松土除草,要将土壤中的杂草除去掉,使土壤更为疏松透气,有利于龙眼生长,需要注意的是除草药剂不能对龙眼的生长造成影响。

4、修剪枝叶

养殖龙眼时,需要在植株定植后的2年间,将其生长过长的枝条剪短,使龙眼的树冠形成圆头状,让植株更易开花结果,而且要在春夏季节时期,将龙眼生长过于茂密的枝叶剪疏,改善植株间的透光性,使龙眼健康生长。

1、其实从水果的本质上来说,龙眼和桂圆是同一个东西,只是同一个水果的不同形式而已,说白了就是说,龙眼是新鲜的水果,而桂圆是龙眼晒干之后的干果,其实原材料是同一种东西,这么说简单明了。但龙眼在变成桂圆之后,就和原本的龙眼产生了很大的区别。龙眼是一种季节性很强的水果,一般是在夏季秋季两个季节大量上市,新鲜的龙眼吃起来甘甜饱满,汁水充足,因为形状长的神似“龙”的眼睛,因此得名“龙眼”。而桂圆,就是龙眼晒干之后的产物,晒干之后内部水分流失形成干果,也就是我们常常看到的桂圆了。

2、首先说龙眼,龙眼是我们日常在水果摊上买到的水果,新鲜的,可以直接吃。将皮剥开后,我们会发现龙眼肉是晶莹剔透的,与荔枝有点点相似。将其整个放进口里,鲜嫩多汁的口感给人感觉十分舒爽,冰冻之后食用更是非常解暑。

3、再来说桂圆。桂圆是用新鲜的龙眼制作而成的,将新鲜的龙眼去皮去核后晒干,就是桂圆了。没有了新鲜龙眼的鲜嫩多汁,但是可以用来熬制汤水,防治多种疾病,更是养生保健的佳品。一般桂圆只有在干货市场或者是中药店出售,在水果摊上是看不到的。

4、另外,桂圆的保健和药用价值是远远高于龙眼的,龙眼虽然含有多种营养成分,但是不宜储存,并且我们只能在龙眼盛产的季节吃到;而桂圆则不分季节,既可入菜又可与药为伍,不仅食用方法多样,功效性也很强。


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