以溶质的质量占全部溶液的质量的百分比来表示的浓度。如5%的葡萄糖溶液，即表示100克该溶液中含葡萄糖5克，水95克。质量百分比浓度=（溶质质量/溶液质量）×100%。
符号：C%
公式：C%=溶质的质量/溶液的质量
质量百分比是一个比值,以100为分母
“%”就是它的标准表示符号.
百分比是一种表达比例，比率或分数数值的方法，如82%代表百分之八十二，或82/100、0.82。成和折则表示十分之几，举例如“七成”和“七折”，代表70/100或70%或0.7。所以百分比后面不能接单位。
g/L=1000ρω
ω=（g/L）/1000ρ
式中的ρ--密度 ω--质量百分比
从上面的公式可知，质量分数与质量体积浓度相互换算，必须有密度这个必要条件。例如
质量分数为98%，密度为1.84g/ml的硫酸的质量体积浓度是
1000ρω=1000×1.84×98%=1803.3g/L
如果反过来求质量分数，那么
ω=1803.3/（1000×1.84）=98%
