人参怎么保存方法
1、新鲜人参，可以把人参埋在沙子中，这样即可以保证人参多天不会变质还可以把人参埋进打湿的沙子里放入冰箱用保鲜膜把喷上水的人参包住，在保鲜膜上扎几个洞，保证人参在冷藏室内可与空气接触待人参冷却，放于太阳下晒两小时，再放于冷冻室内。
2、干燥人参保存于干燥密封的空间内即可。
低温保存法：
这是较理想的方法人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度一般只需将人参在午后翻晒1-2小时即可待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。
常规保存法：
对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。
吸湿剂干燥法：
在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。
1、将鲜西洋参用无污染的苔藓包裹，放在温度为-2-2℃的保鲜柜中，每隔10天取出透一次气，并不定时喷水雾。2、把新鲜的西洋参直接放在装有茶叶或稻糠的容器中，按一层茶叶（或稻糠）一层西洋参来放置，最后将瓶口密封，放阴凉干燥处保存。3、在酒精棉球瓶的瓶盖上扎几个小孔，将西洋参放入瓶中，再盖上盖子即可。
鲜西洋参怎么保存
西洋参，又名西洋人参、洋参、美国人参、花旗参、广东参，五加科、人参属多年生草本植物。西洋参是一种“清凉”参，其味苦、微甘，性凉，具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效，其中含有一种叫人参皂苷的成分，具有提高人体抵抗力的作用。
西洋参没有明显的成熟期，一般生长4-5年即可收获。收获一般在深秋进行。采收时去掉地上茎，切勿伤及参根。刨下的参根要及时去除泥土、杂质、须根，然后洗净，利用热风炉进行干燥或者直接出售鲜参。
比起新鲜西洋参来说，干燥西洋参比较容易保存，且可以保存的时间更长。最简单的保存新鲜西洋参的方法是冷藏法。将西洋参严密地包紧了以后放入冰箱内的冷藏室中，温度保持在5℃最好。但是一定要注意，平时多对包装进行检查，查看是否破损。
1、西洋参可以放冰箱冷藏。将干透的西洋参用塑料袋装好，放入冰箱冷藏柜内。可以防止西洋参在冰箱内受潮，也可以避免冰箱内物品串味，或药味走失。如西洋参未干，应先干燥后再放入冷藏柜内。
2、对于确已干透的西洋参，可用塑料袋密封后置阴凉处保存，随取随用。而已生虫的人参也不是不可以采用，视程度而定，如果虫害轻微可以轻轻敲打除去虫卵和虫体等，再置阳光下暴晒，可以杀死剩余虫卵和虫体。如果表面有霉点的西洋参则应先晒干或烘干，然后温水洗净，再次暴晒致干燥后重新使用。
