巴沙鱼越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类。
市面上的巴沙鱼是一种没有刺和鱼皮的单纯鱼肉，但巴沙鱼并不是天生没有刺，而是经过深加工以后去除了巴沙鱼的刺和鱼皮，只留下了鲜嫩的鱼肉，然后进行冷冻处理。我们平时在市场上看到的巴沙鱼就是这样的。
扩展资料：
巴沙鱼营养价值：1、巴沙鱼是一种营养价值极高的水产鱼类，它不但含有优质蛋白，还含有大量不饱和脂肪酸，人们在食用这种鱼后能尽快把它含有的有效营养吸收，它能促进人体正常代谢，也能缓解体虚，并能保护人体心血管，可防止血压血脂升高，对维持人体心血管健康提高心脏功能都有很大好处。
2、大鲨鱼中不但含有蛋白质，它还含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素钙和磷以及钾等物质的含量都比较高，它含有的微量元素磷和钙被人体吸收后能促进骨骼发育，可预防骨质增生，而它含有的微量元素甲在被人体吸收后增能维持人体内部的钾钠平衡，能预防高血压发生。
参考资料：
百度百科-巴沙鱼
每100克巴沙鱼蛋白质含量是15毫克。巴沙鱼是一种淡水鱼，这种鱼肉质非常的鲜美，营养价值非常的丰富，里面含有大量的蛋白质，每一百克巴沙鱼中含有蛋白质15毫克。
生活习性
巴沙鱼喜结群，常活动于水中上层，杂食性，在自然条件下，摄食小鱼、小虾、螺和蚌，亦可摄食水面浮萍及水草等，人工养殖环境下可摄食人工配合饲料。
巴沙鱼肠道较短，是全长的1.2到1.4倍，巴沙鱼耐低氧，对养殖水体水质要求不高，巴沙鱼最适宜生长的水温为22到32度，低于20度时，随着水温的降低，其生长速度放缓。
当水温低于13度时，则会冻伤直至死亡，在湄公河流域，当年苗种经1年饲养可长至0.8到1.0千克，次年可长至1.5到2.0千克，3年以后可长至3千克以上，最大个体可长到20千克。
1.不是。
2.巴沙鱼是淡水鱼。
3.巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是三块脂肪鱼，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。
4.该鱼具有生长快、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。
5.巴沙鱼的营养价值：巴沙鱼是一种肉质鲜嫩的水产鱼类，它含有大量高质量蛋白和丰富的维生素，能促进人体代谢，也能提高人体各器官功能。
6.另外它还含有丰富的微量元素钙，能促进骨骼发育，也能预防骨质疏松。
7.巴沙鱼从中医的角度上看还具有补气止咳以及平喘等多种功效，另外它还含有一些抗氧化成分，能清理身体内的自由基也能延缓衰老，经常食用还能预防贫血和营养不良以及身体虚弱等不良症状发生。
