西红柿的果实营养丰富，具特殊风味，为盛夏的蔬菜和水果，可以生食、煮食、加工西红柿酱、汁或整果罐藏。那么，大家知道西红柿怎么做好吃吗？下面我为你介绍西红柿的7种做法。
一、西红柿炖牛腩 的做法
主料：牛腩、西红柿
辅料：白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉
做法：
1、牛腩入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。
2、另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。
3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。
4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。
5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。
二、西红柿牛肉汤的做法
主料：牛肉1000g
辅料：番茄黄豆425g1罐、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300g、盐10g
做法：
1、牛肉飞水，再用热水冲干净 。
2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。
3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。
4、最后加盐调味即可。
三、番茄炒豆腐 的做法
主料：番茄一个、豆腐一块
辅料：毛豆一小把，盐，番茄酱
做法：
1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释。
2、将豆腐切块，番茄切滚刀块。
3、毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。
3、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。
4、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。
四、三色番茄炒蛋 的做法
主料：番茄2个、圆椒1个、鸡蛋2个
辅料：糖、盐适量
做法：
1、番茄切丁备用。
2、圆椒从侧面平均分切成两半，一半做盅，一半做盖子。
3、做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜。
4、锅中倒入油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速划散，马上盛出。
5、倒入番茄丁，加入糖，盐，将番茄煮成酱装。
6、勺子边煮边压，待汤汁变的粘稠时，加入鸡蛋和圆椒丁。
7、翻炒，鸡蛋挂上番茄即可出锅，倒入圆椒做的盅里面，盖上盖子。
五、蒜香番茄炒土豆片 的做法
主料：土豆1个、番茄1个
辅料：大蒜4瓣、香菜、 盐1/2茶匙
做法：
1、土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡
2、番茄洗净后去蒂，切成块
3、大蒜去皮，切成片备用
4、香菜洗净后，切成1厘米长的段
5、锅中倒入油，放入一半的大蒜炒香，放入土豆片炒至土豆片变成透明色
6、放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀
7、关火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。
六、西红柿土豆炖牛肉 的做法
主料：伊赛牛腹肉1000克、土豆1000克、番茄3个
辅料：番茄酱200克、八角3个、香叶、桂皮、肉蔻、葱姜、料酒、老抽、盐、植物油各适量。
做法：
1、牛肉洗净切成块，西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净。
2、锅里烧水等水开后把牛肉焯一下，冲去血沫备用。
3、炒锅倒油，倒入牛肉炒几分钟，然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟。
4、把炒好的牛肉转入双立人炖锅(砂锅也可)加入没过牛肉的热水。
5、炒锅少倒些油，倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中，稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。
6、 加入洗去淀粉的土豆，放盐小火再炖约30分钟即可出锅。
七、西红柿烧茄子 的做法
原料：绿茄子两个、西红柿2-3个
调料：油、盐、糖、生抽、蒜末各适量
做法：
1、茄子洗净掰成块
2、西红柿也切成块
3、锅内放油烧热，放入茄子块翻炒
4、加入西红柿，小火炖煮至西红柿出汁
5、加入盐、糖、少许生抽，撒入蒜末出锅
6、出炉
西红柿的做法：
主料：番茄两颗、鸡蛋两颗。
辅料：油盐姜适量。
步骤：
1、准备番茄鸡蛋姜。
2、锅烧热，热油，倒入蛋液，用筷子划散，凝固即可盛出。
3、锅中再倒少许油烧热，放入姜丝爆香，倒入西红柿块，炒出汁水，加入酱油。
4、翻炒均匀，最后加适量盐调味即可。
5、成品如下。
