藏红花的保质期一般2－3年，保存条件不同，保质期也会不同。常温保存的藏红花，保质期一般不超过一年。特别是夏季的高温，会严重影响藏红花的保质期。
低温保存藏红花是比较理想的保存方法，可以有效避免藏红花的发霉、变质和有效成分挥发。低温保存的藏红花保质期一般都可以超过三年。如果需要更长时间的保存藏红花，可以使用冷冻保存，这样保质期可以到达5年左右。
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藏红花的保存方法：
1、防潮保存
藏红花丝是一种经过真空脱水之后出售的成品药材，因而不能够存放在湿度过大的环境里面，应当要保存在比较干燥的空间里面，如果发现花丝间有水分存在，应当注意沥干，之后再密封保存，以免影响到其他的花丝的保存效果。
2、防晒保存
藏红花在存放的时候，也不能够放到太阳光可以直射的地方，因为太阳光直射时间太久的话，会影响到藏红花的颜色及品质，也会导致产品的寿命缩短，品质欠佳，所以最好的方法是放在阴凉干燥的地方保存。
3、真空保存
真空保存是保存藏红花时的一种最佳的方法，通过隔绝空气中的所有的可能会影响到藏红花品质的因素，以达到保鲜的效果。
1、不同品质藏红花的保质期
优质的藏红花非常干燥，而且没有杂质，因此可以保存很长时间，保存得当可以放2～3年。如果保存的好，甚至可以保存更久，远远超过3年。
质量较差的藏红花因为干燥度、纯净的的问题，因此更容易变质，所以质量较差的藏红花的保质期较短，一般只能保存几个月。
2、藏红花的存储方法
纯藏红花如果储存在原有的密封容器能更好的保持品质。容器应该密封不透气,并放置在阴凉干燥的地方。其保质期一般在2-5年。
3、藏红花的保存需要注意：防潮，防蛀，防晒，最好的保存方法是真空保存。
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传言七：中药久放药效好
任何药材都有保质期，在18~20℃的阴凉条件下，一般可放置半年至一年，最多2年。比如，枸杞子和冬虫夏草在冷藏条件下可保存1年，灵芝和藏红花密封冷藏可放2年，人参不超过2年，且均要防虫蛀。
陈皮、半夏、枳壳、麻黄、狼毒、吴茱萸等在传统用药经验中虽有“六陈”之说，但也不能储存太久。阿胶保存以3~5年为期，过久则易变脆和碎裂。石膏、白矾、代赭石等矿物类药，及龙骨等化石类药的储存以5~7年为宜，且不要长时间露天存放。
参考资料来源：人民健康网-五位全国名老中医澄清让人头疼的中医传言
藏红花有保质期。藏红花也会过期的都有一定的保质期，只是有的时间长，有的时间短而已，如果保存方法得当的话，保质期一般为2到5年，如果超过了5年以上，就不建议使用了，不仅没有效果，还可能会出现变质的现象。食物都要在保质期内使用，过了保质期，即使外观上没有什么变化，但也不要去食用。
藏红花的保存
藏红花最佳储存:遮光，密闭，冷藏。保存藏红花要注意防潮，防光照。这是因为藏红花柱头容易受潮发生霉变，而在光照情况下则易发生化学变化，短期保存藏红花的方法将藏红花保存在密封的瓶子或者罐子里，天气不热的时候可以常温储存，夏季推荐放冰箱保鲜期保存。
