薄荷具有兴奋大脑、促进血液循环、发汗，与消炎鎭痛、止痒解毒和疏散风热的作用。且可缓和头痛，促进新陈代谢，对于呼吸道的发炎症状有治疗作用；还可降低血压、滋补心脏。薄荷直接洗净拌了吃，其淸凉香气扑鼻，还可平缓紧张愤怒的情绪，能提振精神、使身心欢愉、帮助入眠。老公这段时间面临调职位的转变阶段，压力很大，此菜对他胃口哦。
材料
主料：鲜薄荷叶200g；
辅料：香油适量、盐适量、醋适量、辣椒油适量
凉拌薄荷
1
薄荷叶择洗干净
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2
控净水，放入碗中
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3
加入、盐、鸡精、辣椒油
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4
放苹果醋
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5
放香油
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6
拌匀，稍腌一会即成
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小贴士
不要焯水也好吃
一、薄荷凉拌要焯水吗薄荷凉拌之前可以先焯水，也可以直接凉拌，看个人喜好，如果直接食用，最好使用嫩薄荷，必须将其清洗干净，如果要烫一下，可以在锅里烧开水，煮沸后加薄荷，将其翻转，然后将其取出，洗净，沥干水分，然后放在一旁。
此外，您还可以清洗薄荷并将其放入碗中，然后将水烧开，水烧开后，将其直接倒在薄荷上，用筷子将其翻转以确保薄荷糖均匀热。
二、薄荷凉拌吃了起什么作用薄荷可以有效缓解头痛，红眼，红耳，外来风热，喉咙痛，牙龈肿胀等疾病，它具有清嗓，润喉，舒缓肝脏，抑制抑郁，缓解瘙痒，驱散风热和排毒的功效。
薄荷中的芳香油能有效刺激神经中枢，达到一定的提神作用，能有效缓解神经麻痹，对皮肤瘙痒和过敏有一定的止痒作用。薄荷可以有效地促进口腔唾液分泌，增加食欲，增加胃肠道粘膜的血液供应，改善消化，并可以有效地增加胃肠道蠕动并促进新陈代谢。
三、凉拌薄荷的做法食材：新鲜薄荷，柠檬半个，小葱香菜末，小红辣椒段；调料：生抽2勺，香醋2勺，食盐适量。
操作：1.薄荷洗净控干水，挤入半个柠檬汁，加入剩下的食材和调料。2.带上手套，用手挼到入味，大概一两分钟。一道凉拌薄荷出盘，翠绿欲滴，清香爽口，绝对消灭一大碗饭。
原料：薄荷200克
调料：酱油、味精、辣椒油、陈醋、彩椒各适量
做法
将薄荷洗净，备用
炒锅上火，入水烧沸，下入薄荷焯水，用凉开水冲凉，控净水分，装盘待用
将酱油、味精、辣椒油、陈醋、彩椒搅匀，浇在薄荷上即可
小话
薄荷是药食两用的植物，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。作为食材，薄荷即可作为调味剂，又可作香料，还可陪酒、冲茶等。薄荷的味道沁人心脾，光是闻一闻，就能让身体的每个细胞都感到清爽通透。
