生肉应该放冷冻还是冷藏

生肉建议切成小块，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室。如果只需要存放一天，可以放在冰箱里。生肉建议放在单独的地板上，避免病菌污染冰箱里的其他食材。冻肉等速冻食品不建议解冻后放入冰箱二次冷冻。

吃的时候拿出一小块解冻就好了。冷冻室温度低，保鲜时间更长。

如果只需要存放半天到一天，可以放在冰箱里保存。冰箱的温度在3到10度之间。生肉如果长时间存放在这个温度下，会滋生细菌，变质。

生肉最好单独放一层。生肉和熟肉不能混在一起，以免生肉上的病菌污染其他食物。冻肉和一些速冻食品解冻后会开始滋生细菌，不建议放入冰箱进行二次冷冻。