淮山药的正宗产地在江苏安徽附近。
在我国，淮山的原产地就在江苏安徽附近，也只有那里产出的才能被称为淮山，而其他地方产出的也就是我们俗称的山药。现在很多地区也种植了这种淮山药，不仅可以做成蔬菜来吃，还可以把它当作治病的食疗来用。
伪品类别
(1)参薯：块茎变异较大，有圆柱形，圆锥形，球形，表面浅棕黄色至棕黄色，有纵皱纹，常有未去尽的外皮。质坚实，断面淡黄白色，粗糙，有裂隙。微土腥气。
(2)木薯：常用斜切片，外皮多除去，切断面乳白色，粉性，近边缘外可见形成层环纹，中央部位有的可见放射状管群，有的有裂隙，味淡，嚼之有纤维性。
河北这边种植各种山药的不少，对于淮山药的繁殖方法了解一些，就和大家探讨一二。山药为雌雄异株作物，其山药秧子上优质种子，山药栽子和茎段，营养繁殖能力比较强，所以通常采用这三种繁殖模式，来栽培山药。这边以种子和地下茎块繁殖方法的较多，我们如果以茎块做种药，可以连续用种三年，三年以后品种会有所退化，就要用种子栽培出新的小山药做种，替换老化品种。一、山药的种子（余零子）繁殖方法。此方法优点是繁殖系数高，种薯品质好，活力旺盛。可以更换替代退化的品种。缺点当年育苗不能收获，需要育苗栽培生产出来的小山药，做薯种，最快第二年才能够使用。
1、第一年秋天，通常这边9月下旬至10上旬，山药田间的地上茎蔓枯黄的时候，我们会采摘或者捡拾一些“山药豆”，就是山药结的种子，挑选好的留作种子。除了做种子，还可以卖给做糖葫芦的商贩，或者自家蒸熟了吃，又面有香，有点栗子的味道。如果做种子，挑选1克以上的大粒种子，沙藏冷库保管或者地窖储存。
2、开春以后，需要催芽以后，按照45 左右的行距，15 左右的株距栽种。当年秋天就能收获小山药，大概30 左右的长度，直径2 以上，有少数直径超过4 的小山药。作为优良的薯种，沙藏储存过冬，第二年开春做种薯来用。这边的专业种植户，都在家里建造有冷藏室，专门储存山药来用。
二，山药栽子繁殖。来利用山药栽子进行繁殖育苗，出苗快，可以比山药段子早出苗3个礼拜左右，此方法我这边种植户用的很少，称呼山药栽子为“山药嘴子”，用山药栽子育种，第一年出产小山药做种薯，第二年才能栽培种植出成品山药。
1、根据山药的品种特性，在采收山药的时候，选择靠近山药茎的一端，切取30 左右的长度，重量在130克左右，顶端带芽，被称作山药栽子，或者芦头等。选择好无病山药、生长健壮、隐芽完好无损的山药植株上切下，晾干伤口，入冷库或者窖藏保存。
2、当开春以后，土壤10 的深度能够稳定在10 气温的时候，我们就要准备栽培。先把山药栽子切成15~20 的小段，伤口蘸消毒石灰粉，晒种4天左右，灭菌催芽。
3、把整好的地挖10 左右的深沟，施用一些腐熟好的农家肥或者种肥，将山药栽子平放在沟内，保持株距15 左右，最后填平挖沟，土壤如果干旱，需要浇水，如果有见干见湿的墒情，不用浇水。如同管理平常种植的山药一样，秋天收获薯种，来年种植山药用。
三、山药段子繁殖措施。此方法栽培山药，当年就可以收获成品山药，目前是山药最主要的的繁殖方法。
1、这种种植模式，普通切块土豆种植。把健壮无病害的山药，每段切30 左右，重量维持在180克左右。切段以后，用300倍多菌灵药液浸泡90秒左右，灭菌消毒，晾晒以后，可以做种薯栽培。
2、然后把山药段子，按照株距15 左右，深度15 左右，平放在种植沟中，埋土。后期水肥管理得当，田间精耕细作，才能获得丰收。
种植麻山药，有些品种不会结种子，所以会选择无病菌地块进行切段繁育。种植淮山药的地块忌讳连作，通常要求3年轮作一次，因为连作种植麻山药，会出现严重的连作障碍，造成土壤养分失调，病害非常严重，增加种植成本，而且产量和品质下降，得不偿失。选择土地，忌讳盐碱土壤，以地势干燥排灌方便（积水麻山药种植沟易塌陷），土层深厚，土质肥沃，疏松的沙壤土为首选。
你好！我是农野八弟，很高兴回答您的问题，淮山也叫山药，分享一下我们这边比较常见的两种繁殖方式，第一是使用淮山结的子，首先需将种子浸泡在清水里6小时，放在凉爽通风处晾干，播种到土壤里每天浇水，保持土壤湿润就可以了，将温度控制在20 ，这样才能使其种子发芽。第二是把挖出来的淮山把根部以下十公分的淮山留下来回土埋着，开春就会长出新芽，这是农村比较常见的两种方法。
种植淮山对土壤也有一定的要求，山药对环境的适应能力强，一般对土壤的要求也不是特别的严格，通常可用田园土、粗沙、有机肥做种植山药种子的基质，这样的土壤排水性良好，可防止种子生根发芽后根须腐烂根，使其更好的生长。
如果陆地播种山药的种子，那么还要给其挖一个30cm的沟，用工具适时的疏松一下土壤，可隔1m点播山药的种子，也可以用盆土直接种植山药的种子，将种子种植5cm的深度就可以了，等待种子生根发芽就好。
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山药又名淮生，是薯蓣科薯蓣属缠绕草质藤本植物。地下茎圆柱形肉质肥厚，既是一种味道鲜美的食品，又是滋养强壮、健脾养胃的药品。那么它是怎么繁殖的？好的繁殖方法是什么呢？
1、零余子(即淮山地上部分叶腋间生长的株芽)繁殖。零余子就是在当年收获时，籽粒粗壮，毛孔稀疏，有光泽的零余子。
播种前，将零余子埋于湿沙，保持25度左右的温度，经过15天左右即可出芽，待有80%零条子萌芽时，按1米宽畦种植2行，株距10厘米，当年长成25-30厘米的块茎，第二年用全块茎栽植。
零余子繁殖可节省大量块茎，也比较省工，大面积种植时主要采用零余子繁殖，但是连续多年采用零余子繁殖会导致种质退化，一般3-5年要采用一次块茎繁殖复壮。
2、块茎繁殖。①在收获时，选择抗性强、产量高、品质好、个体端正的长形块茎作种株，晾干后贮藏于干燥阴凉的地方。长形块茎任何部位都可以发生不定芽，可任意切段繁殖。
②块茎切块繁殖多年栽种不易退化，有利于品种改良，但是消耗的块茎比较多，切块时费工费时，大面积种植有点难度。
③分切山药块茎，也可以在栽种时边切边种，用300倍液多菌灵药液浸泡1-2分钟，晾干后即可播种。在两端切口处粘一屡草木灰和石灰，以减少病菌的侵染。
④块茎繁殖也可以挑出长70-80cm、直径3cm左右的块茎。然后将块茎切成18cm左右的小段，对每个段做好标记。将切断面蘸适量的石灰粉。再将其暴晒，在晒的时候要注意风雨，避免块根受伤。
播种前20天左右，取出层积存放的山药段子，放在25 28 的环境中培沙3 5厘米催芽。催芽时可使用阳畦或小拱棚，阳畦或小拱棚要始终密闭保温。当山药幼芽从沙中露出时即可播种。
当气温在13度以上，低温平均在11度左右的时候可以进行栽植。湖南一般在4月上旬可以进行栽植。栽植的时候注意挖好水沟，保持好栽植密度，挖好栽植洞，将其块根垂直放入，覆土起垄。
山药既是治疗脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴及消化不良的慢性肠炎的药材，也可以当作食物直接烹饪，如果和黑木耳青炒，味道可口香滑，特别适用于挑食、偏食、消化功能不好的老人和孩子。你认为怎样？点击关注分享幸福！
山药是薯蓣科的藤本植物，又称为“薯蓣”，其粗壮的块茎有较高的营养价值和经济价值，是大众都爱吃的食材。很多人都很好奇，山药究竟是怎样种植出来的，今天大乡就给大家介绍一下山药的繁殖方法，及需要注意的地方。
山药一般采用无性繁殖，而很多农户自己留种繁殖，造成出苗不齐、块茎细小、口感品质下降，所以要格外注意留种方法。
山药栽子繁殖
所谓山药栽子，指的是山药块茎与山药藤连接的顶端往下20厘米左右的一段，又称为“嘴子”或“顶芽”。这种繁殖方法出苗较快，生长速度也较快，但长时间以此方法繁殖，会造成种质退化，产量降低。可以用山药珠芽进行提纯复壮，4年左右更新一次即可。
将20厘米左右的山药栽子切下后，用7 0 %代森锰锌处理切面，发工资啊通风的位置晾晒7天，使切面愈合。
山药余零子繁殖
所谓的“余零子”指的是山药叶腋间的气生块茎（山药豆子），也就是上面说的山药珠芽。挑选圆润、饱满的余零子，晾晒5天左右，然后放在干燥的地方。种植的余零子两周左右就可以出芽。因为其产生的后代活力较强，常用来复壮山药栽子。
山药切块繁殖
在山药栽子或余零子不够用的情况下，还可以用山药栽子下部的部位切成60克左右的小块，然后用草木灰处理切口。切块山药种质不易退化，但出苗时间一般比栽子晚一周左右。
首先
山药是采用龙头（也叫芦头）和零余子（也叫珠芽）作繁殖材料。
其次
方法如下
（1）零余子繁殖 零余子就是山药地上部茎蔓上结的圆粒状珠芽。收山药时将茎蔓拔起，摇落零余子，再将散落在地上的零余子收集在一起，选粒大饱满、没有病伤、 健康 的零余子留作种用，装在木桶或竹篓内贮藏，至第二年春取出再挑选播种。播种期，南方在3月，北方在4月，播种时按行距20 25厘米，开5 7厘米深的沟，于沟内先淋浇人畜粪水，稍干后下种，按株距3 5厘米播下零余子1粒，播后可先盖火灰土后再盖土，稍加镇压。播后15 20天出苗，加强管理，注意施肥2 3次，到10月下旬枯苗时挖出根部（称栽子），北方贮藏到第二年春再取出栽种（贮藏方法见下龙头贮藏）。在南方栽子不必挖出，留在地内，到第二年栽种时挖出作种。
零余子培育出的栽子在生产中，第1 2年产量较高，以后逐年下降，至第4 5年必须全部更换，故零余子培育出的栽子在生产上只能使用4 5年。也就是说，用龙头作栽子在生产上只能用4 5年，再用零余子培育龙头作栽子。
（2）龙头繁殖 在收山药时，选颈短、粗壮、芽头充实饱满、无病虫害的山药，切下芦头长约15 20厘米，晾晒4 6天，待断面收缩愈合后，放在室内墙角通风处（南方）或放入地窖内（北方）进行层积沙藏：地面铺湿沙厚15厘米，上平铺1层龙头厚15厘米，再铺湿沙10 12厘米，如此层积2 3层，上再盖稻草越冬，保持在5 左右。贮藏期间要定期检查，防止腐烂，第二年春取出供大田种植。南方即在春季随挖随栽。
栽种时间，南方在3月，北方在4月。栽时按行距30 35厘米，开深6 7厘米的沟，然后将龙头（栽子）平卧于沟内，芽口顺向一方，每个芽口相距约20厘米，每沟最后1个芽口应倒放，使与前1个平行但头尾相反。栽后于沟内施入人畜粪水，每667米2约1500千克，稍干后用火灰土或肥土盖种，后再覆土至畦面平。
山药繁植方法有两种，山药豆繁殖和根茎繁殖。
第二种方法和土豆，地瓜有相似的地方。都是切块用块茎繁殖的农作物。不过山药也可以用山药豆繁殖种苗。它的生长期比较长，一般用一年种一茬，当土壤温度达到10度以上的时候咱就可以种了。
土壤选择
山药繁殖植选择地块要排水性良好的沙质土壤，成弱微酸性或者中性土壤比较好，干燥，松软，肥厚。收获时候省事好挖，记得两到三年要换茬种植。
块茎处理
栽种山药不容易，种子块茎要提前20~25天预备。挑选没有病的，上端较硬的跟头做种。每段留15~20厘米，每个断面都得沾上石灰粉消毒，放在太阳底下爆晒，直到断面有细裂纹才行。阳光照射是为了促进消毒和促进发芽。翻嗮过程中别划伤了山药根部，要不花山药容易烂根不好发芽。山药怕冻，昼夜温差大的地区，晚上要加盖厚毡，雨布，做好防雨，防霜保护。
栽种挖沟
山药栽培要挖沟，填充足土壤底肥，肥料要选择磷肥，碳酸氢铵和硫酸钾，土杂肥也好。千万不要使用大量未经腐熟的有机肥，有机肥太厉害，容易烧山药根儿，还会导致山药分叉，成品卖相不好看。挖沟做成一米左右的平畦，中的时候的在中间挖一条15厘米左右的沟。浇水深透了以后，把山药的根茎放在沟渠中平放，一亩地大约4000株左右，覆盖土壤上10来厘米土层，然后盖薄膜增加地温，促进发芽。
山药繁殖的还可以用“山药豆”繁殖种苗，为了增加繁殖系数，一亩地大约种植1万到一万二植株，间隔10厘米，行距40~50厘米。 种植管理
山药出苗后要合理的追肥，搭架扶蔓，灌溉和排水相结合，一定要清理沟渠杂草，半个月要清理一次，及时中耕，除草，培土。侧枝太多要掐掉一部分，利于通风和光和作用。山药豆结果太多还可以去除一部分，免得和根茎挣养分。
还有一种方法是把山药根茎放置在特制的模具中生长。这样的好处是山药长的直，卖相好看。农民采挖容易。感兴趣的农友可以一试。
以上就是艳阳所了解到的山药繁殖技术和方法。若有不足之处，还请大家多多指教。
山药(淮山)是如何繁殖的，都有哪些繁殖方法？
山药是薯蓣科薯蓣属缠绕草质藤本植物。山药也叫怀山药、淮山药、土薯、山薯、玉延、山芋等。山药营养丰富，为珍贵的蔬菜之一，对虚弱、慢性肠炎、糖尿病等有辅助疗效。山药的繁殖主要是用种薯繁殖和零余子（就是山药豆）繁殖，多是采用薯种种植。
1、薯种繁殖方法：山药块茎容易生不定芽，可以切块繁殖，选择无病虫害、健壮的山药切块，扁块种在块茎茎端发芽，要纵切，每块重大约100克左右。长柱形种各个部位都能够发芽，可以切成长10—15厘米的段子繁殖。长柱形种顶端有一隐芽，切取这段（山药鼻子、山药栽子）繁殖比切段的提早20天左右出苗，产量提高10%左右。每亩用段子或者“鼻子”大约150公斤。
2、零余子繁殖：零余子，也叫山药豆为气生块茎，在秋季采收后用砂藏过冬，选择直径1.5厘米以上的零余子（山药豆）做种，播种前在25 的室温中用湿润的砂子或者细土催芽，2—3个星期就可以出芽。出芽后按行距50厘米、株距8—10厘米栽植。秋季采收块茎作为第三年的播种材料，每亩用零余子10公斤。
淮山药为为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根，具有很高的营养价值、药用价值和经济价值，药食兼用。
淮山药繁殖一般采用营养繁殖， 常见的有淮山药茎段、淮山药零余子、淮山药栽子（龙头）这三种方法 。这三种方法均存在较大的缺点，一是繁殖慢、需种量大；二是繁殖系数低。
而 扦插繁殖 是无性繁殖中应用最广的一种方式。它具有 简单易行、繁殖速度快、繁殖系数高、成本低 等优点。今天我们主要聊这种繁殖方法。
这里多说一句，淮山药的穗条从三个品种上选择： 桂淮、北淮、铁棍淮山 。
扦插繁殖
1、准备材料
健康 的淮山药插穗、生根剂
2、方法
健康 的插穗选择长势好、无病虫害的半木质化藤条作为扦插种藤，插穗顶保留或剪平，基部剪成斜口。 我们将剪好的穗条以50条为一捆 ， 为提高生根率，先将菜土调成糊状，然后加入生根剂，将插穗放入其中浸泡半个小时 。
将处理好的穗条插入已经准备好的菜园土苗床中，扦插完毕后， 浇一次透水 ，即用竹弓在插床上拱紧，架子上铺上一层薄膜，用土全密封，再覆盖一层遮荫网压紧， 每天上午9点和下午5点对拱棚进行敲打 ，使薄膜上的水珠打落入土，保持土壤湿润，35天后检查插穗成活率、生根及生长情况。
这里需要说明的是：不同的生根剂对不同的淮山药品种生根会有所影响。大家在实际的应用当中要注意这个情况。
扦插繁殖可以在短时间内获得大量淮山药生根苗，并且能够保持品种的优良特性。淮山药扦插成功的关键是材料的选择和处理。一般在当年8月下旬至9月上旬进行扦插，将扦插获得的生根苗移植到苗床培育，至翌年2-3月长成微型薯，作为种薯应用于大田生产，栽培后的淮山药长势旺盛，抗性强，增产显著。
好的山药种苗直接关系到第二年山药的产量和质量，所以大家对于山药种苗一定要慎重选择。那么如何挑选优质的山药种苗呢？
山药是一种多年生草本植物，茎蔓生，块根圆柱形，叶子对生。它是一种喜光，耐寒性差的蔬菜。宜在排水良好、疏松肥沃的壤土中生长。生长环境不要有过多的水。山药种植的好坏大多取决于山药种苗的质量。山药种苗分为山药种和山药苗。山药种也称余零子俗称山药豆子。山药苗分为山药一代原苗和二代山药苗；一代山药苗是用精选山药豆子脱毒处理，种植160天生长后分级提纯而成的，其形状像山药一样的苗子；二代山药苗是取其成品山药的上半部分大约500px，也称山药嘴子。
山药嘴子是山药生产的主要繁殖材料，在使用山药嘴子种植的时候一定记得要选取无病的，山药嘴子和山药切块在土中至少进行了一年栽培，容易携带根结线虫及炭疽病、褐腐病病菌等，在条件适当的情况下，便大面积发病，使山药畸形生长。另外，1年生的山药嘴子较贵部分生产者贪图便宜选用栽培了4年以上生的山药嘴子，因山药嘴子老化，容易变异，形成分叉、弯曲等畸形山药。所以大家在购买和种植的时候一定要注意这些细节。
种植山药豆的时候将经过贮藏的山药豆进行粒选，选用肥大饱满形状整齐，没有病虫危害和干僵，外皮发白，内皮转绿的山药豆，山药豆培育出嘴子在栽培过程中，第一年产量一般，第二年产量最高，以后逐年下降，山药豆培育出的嘴子在生产上使用的年限一般不超过5年。
山药是采用山药头（龙头）和山药藤上了山药籽进行繁殖的。龙头就是指山药的最顶端。一株山药只有一个龙头，但是龙头在栽培中，逐年细化。组织容易衰老退化，产量就会下降。所以一般龙头繁殖的话只能用3~4年。4年之后就要用，山药籽进行繁殖新的龙头来更换了。
1、龙头繁殖。
龙头繁殖呢，就是要在采收山药的时候，选择顶端粗壮芽头饱满的无病虫害的山药。切下龙头。10厘米左右。可放在通风的地方晾晒，3~4天。等到龙头断面的伤口愈合以后，可放在通风处，盖上15厘米左右的湿沙子。沙子上在盖上稻草。保证温度和湿度。储藏期间一定要定期检查，防止龙头腐烂。在来年春天出芽取出栽种。一般3~4月进行。
2山药籽繁殖。
山药籽就是山药成熟以后藤上结出的果子。在采收山药的时候。选用个大饱满，没有病害的种子留作种苗。可选用竹筐或者竹篓进行储藏。第2年春天取出进行挑选播种。一般在3~4月进行。（南北差距不大）
山药的种类很多，常见的有7种，它们分别是普通山药、细毛山药、铁棍山药、淮山药、麻山药、大和山药和灵芝山药，铁棍山药最好。
铁棍山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。根据山东省农科院对山药的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%；
磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。
生长环境：
生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中，短日照、喜温作物。苗期生长最适温度15-20℃。生长盛期最适温度25-28℃，20℃以下生长缓慢。
适宜生长在疏松、肥沃、土层深厚的土壤中，但扁形种和块状种在土层较浅、较黏重的土壤中也可生长。
比较耐旱，但不耐涝，不宜种在地下水位太浅或过分潮湿的土壤中。砂质土和壤土含水量以18%左右为宜。
以上内容参考 百度百科-铁棍山药
