先把红薯粉条或土豆粉条用热水浸泡或是开水煮软，白菜清洗切丝。葱姜蒜若干。
锅里倒油，放入花椒炒出香，然后葱姜蒜加入炒香，在放入白菜丝，之后放入粉条，加盐，酱油，导入适量的水，盖住锅盖焖5分钟后出锅即可。
白菜粉条肉家常做法：
用料：干粉条100g、大白菜1000g、五花肉350克、酱油少量、盐适量、蚝油少量、食用油适量、大葱适量、香菜适量、姜适量。
步骤：
1、切大白菜，白菜帮要片薄片，白菜帮和白菜叶分开放。
2、热锅凉油先煸透五花肉后下葱姜，加一点点酱油上色。
3、先炒白菜帮一定要炒透。
4、再炒白菜叶。
5、炒到这种程度即可。
6、粉条提前泡软。
7、此时锅中填适量水下粉条盐、蚝油调味，大火烧开转小火至粉条炖熟。水的量刚刚没过粉条就行。
8、最后撒上香菜即可。
