猕猴桃是秋季的水果。
猕猴桃原产于中国南方，因为猕猴喜欢吃这种水果，所以被命名为猕猴桃。猕猴桃传入新西兰后，得到了广泛栽培，人们用新西兰的国鸟―奇异鸟为猕猴桃命名，称之为“奇异果”，是新西兰最负盛名的水果之一。
猕猴桃为雌雄异株的大型落叶木质藤本植物。雄株多毛叶小，雄株花也较早出现于雌花；雌株少毛或无毛，花叶均大于雄株。花期为5-6月，果熟期为8-10月。
生长环境：
温度是限制猕猴桃分布和生长发育的主要因素，每个种都有适宜的温度范围，超过这个范围则生长不良或不能生存。
猕猴桃大多数种要求温暖湿润的气候，即亚热带或温带湿润半湿润气候，主要分布在北纬18-34度的广大地区，年平均气温约在11.3-16.9℃，极端最高气温42.6℃，极端最低气温约在一20.3℃，10℃以上的有效积温为4500-5200℃，无霜期160-270天。
猕猴桃种群间对温度的要求也不很一致，如中华猕猴桃在年平均温度4-20℃之间生长发育良好，而美味猕猴桃在13-18℃范围内分布最广。
猕猴桃的生长发育阶段也受温度影响，有研究表明美味猕猴桃当气温上升到10℃左右时，幼芽开始萌动，15℃以上时才能开花，20℃以上时才能结果，当气温下降至12℃左右时则进入落叶休眠期，整个发育过程约需210-240天，这期间日温不能低于10-12℃。
猕猴桃的种植时间一般是每年的3-4月。但由于我国南北区域气候差异很大，因此播种的时间会根据种植地区的不同而有所区别，当日平均气温在11.7℃时，是种植猕猴桃的最佳时间。
中南部地区气候较温暖，种植时间多为3月中下旬，我国北部地区气候较寒冷，种植时间一般要到4月中旬左右。
等到幼苗出土之后要及时的做好为幼苗遮阴、浇水、施肥和拔掉生长不好的幼苗、对种植地进行除草，待幼苗长到一定规格后进行移栽等日常管理工作。
【猕猴桃种植技术】
1、播种
选择沙质土壤的地块进行整地、施基肥、做苗床。猕猴桃种子较小因此不能播种太深，将种子条播至苗床上，上面覆盖一薄层沙土即可。播种后保持土壤湿润，同时可以搭设拱棚保温。
2、定植
幼苗长至5片真叶时可以进行移栽定植。猕猴桃是藤本植物不适合定植密度太大，因此定植时行距在30~50厘米，株距在10~15厘米即可。移栽时选择生长健壮，均匀一致的幼苗，并根据幼苗的生长情况进行分级移栽，保证后期生长一致。移栽选择在上午或下午进行，避开温度较高的正午。
3、繁育
猕猴桃的实生苗育苗完成后，即可根据需要在幼苗株高、天气条件适宜时进行压条、扦插或者嫁接处理。也可以在雌株上嫁接一枝雄株，这样的话就可以达到同株授粉的目的了。
4、病虫害防治
主要的病害是有炭疽病和褐斑病等，虫害是有花蕾蛆和金龟子和吸果夜蛾等，要加强一下果园的管理，增强一树势，加强土壤的消毒，主要是以预防为主的防治。
5、修剪
冬季的修剪一般是在落后之后到第二年的早春树液流动之前来进行。从下部萌枝的基部疏除，若是空间有延伸的话可以留两到三个芽的短截作为预备枝。同时冬季的果园还要清扫一下落地和烂了的果子，把它们一起清出果园并且烧掉，再对枝干喷施一次农药。
