用面粉筛过滤面粉，能让面粉更蓬松，可以和液体结合得更紧。过筛出来的面粉，可以与其它干料更好的混合，所以面粉筛起到了一个非常重要的作用。当然，没有面粉筛，也能用其它东西来代替。
家里有网纱的，就用网纱来代替，也能过滤出细腻的面粉。没有的话，可以用纱窗，就是窗户上的窗户纱，一定要将纱窗清洗干净再使用。如果配方里有多种粉类，将这些粉类先混合在一起，再过筛。这样不仅去除了结块，也让这些粉类混合得更均匀。
过筛的过程中，如果遇到比较大的结块会残留在筛网里面，这时可以用手或者勺子轻轻在筛网里碾压，即可通过筛网，重新成为细腻的粉末。
过筛网的作用很多，不仅能过滤面粉，也可以过滤糖粉、可可粉等。一般过筛网在超市里就能买到，最好是购买一个，避免使用时找不到可以代替过筛网的东西。
区别在于可筛选面粉的粗细与放置的位置。目数越高，网丝越紧密，网孔越小；目数越低，网丝越稀疏，面粉也更容易通过。面粉筛60筛选出的面粉比较细，面粉筛40筛选出的面粉比较粗。40目面粉筛放置在上面，60目面粉筛放置在下面。
面粉筛60目或是40目指的是一英寸的长度上，有多少个孔目。“目数”是丝网的规格单位。家用面粉很普通，一般较粗糙，本身粘性较大，而且要求也不严格，因此不需要使用目数过高的筛子，选择40-60目的就可以了。
扩展资料：
目数在中国规格以每平方厘米面积内的目孔数表示，国际上用每英寸内目孔数表示，也有用每个目孔大小(mm)表示的。
目数越大，说明物料粒度越细；目数越小，说明物料粒度越大。筛分粒度就是颗粒可以通过筛网的筛孔尺寸，1英寸(25.4mm)长度上所具有的网孔个数称之为目数。各国标准筛的规格不尽相同，常用的泰勒制是以每英寸长的孔数为筛号，称为目。例如100目的筛子表示每英寸筛网上有100个筛孔。
筛孔尺寸与标准目数对应：
筛孔尺寸：4.75mm 标准目数：4目
筛孔尺寸：4.00mm 标准目数：5目
筛孔尺寸：3.35mm 标准目数：6目
筛孔尺寸：2.80mm 标准目数：7目
筛孔尺寸：2.36mm 标准目数：8目
筛孔尺寸：2.00mm 标准目数：10目
筛孔尺寸：1.70mm 标准目数：12目
筛孔尺寸：1.40mm 标准目数：14目
筛孔尺寸：1.18mm 标准目数：16目
筛孔尺寸：1.00mm 标准目数：18目
筛孔尺寸：0.850mm标准目数：20目
筛孔尺寸：0.710mm标准目数：25目
筛孔尺寸：0.600mm标准目数：30目
筛孔尺寸：0.500mm标准目数：35目
筛孔尺寸：0.425mm标准目数：40目
筛孔尺寸：0.355mm标准目数：45目
筛孔尺寸：0.300mm标准目数：50目
筛孔尺寸：0.250mm标准目数：60目
问题一：请问面粉筛目是什么意思 “目数”是丝网的规格单位，是指 1 英寸（25.4毫米）的长度上，有多少个孔目。而毫米就是一个简单的长度单位。 如果说 1 毫米上有几个孔目，这样说的话，长度单位太小，这个行业的人也听不懂，还要去换算，没有实际意义。面粉过滤根据地区不同一般用40目�60目之间的筛子.200目的筛子,无论是分样筛、还是标准筛都不可能过的下面粉.面粉厂检测用筛子最高也才90目.因为家庭面粉颗粒比较粗,加上本身的粘性,而各地区的湿度不同造成的粘性不同.所以建议大家选择面粉筛不要超过60目. 合格的分样筛目数不但可以分筛出质量好的面粉,也可以提高面粉的质量和价格,所以我们要使用标准的分样筛.
问题二：面粉筛 目数越多越好 目数是指单位面积内孔的个数，目数越多面粉就越细，好不好要看想要什么样的粉来决定。
问题三：做蛋糕或饼干，面粉筛选择多少目的好？ 一般建议60目即可。
问题四：一般面粉是多少目的？ 所谓目数,是指物料的粒度或粗细度,一般定义是指在1英寸*1英寸的面积内有多少个网孔数,即筛网的网孔数,物料能通过该网孔即定义为多少目数:如200目,就是该物料能通过1英寸*1英寸内有200个网孔的筛网。
一般面粉90目左右。珍珠粉200目。
问题五：请问面粉筛70目，80目哪个更细一点? 80的细，不过差别不大
问题六：面粉筛的目数多少最好 一般用的比较多的是30-50目的
问题七：面粉筛 筛网50目跟60目有什么区别 孔径不一样，50目筛网约0.35mm，60目筛网约0.3mm
问题八：做蛋糕或饼干，面粉筛选择多少目的好？50？60？80？ 80 筛的更细 做得更好吃
问题九：面粉的粉碎程度是多少目 面粉过滤根据地区不同一般用40目�60目之间的筛子.200目的筛子,无论是分样筛、还是标准筛都不可能过的下面粉.面粉厂检测用筛子最高也才90目.
