你知道最大的鳗鱼有多大吗？它长1.5米，重35磅。这条鳗鱼是鳗鱼中的极品。这么大的鳗鱼会吃吗？最大的鳗鱼是在浙江省湖州水库附近发现的。这条鳗鱼的发现惊动了媒体。事实上，如果人们不过度捕捞鳗鱼，鳗鱼可以长那么大。接下来介绍一下。
黄鳝作为一种常见的桌上游戏，想必大家都不陌生。我们平时在市场上看到的黄鳝，体长二到七分米，体重只有几斤。但是几年前在湖州发现的巨型黄鳝，身长1.5米，体重36斤，刷新了我们对黄鳝的认识，不愧是世界上最大的黄鳝。
目前世界上已知最大的鳗鱼是2013年浙江湖州某水库捕获的一条巨型鳗鱼。它重约36磅，体长约1.5米。它身体的直径几乎是一般人小腿的粗细。因为发红，被网友戏称鳗鱼变精致了。这条鳗鱼是在暖温带浙江湖州某县一座水库附近的岩石缝隙中被抓到的。一般水库都是产超级大鱼的地方，所以当时捕鳗人以为是大鱼，钓上来后才发现是一条令人瞠目结舌的巨鳗。
当鳗鱼被抓住时，立刻引起了大家的兴趣。很多人想买，有人甚至出了12000元的高价，但捕鳗人希望能卖个更高的价钱。在这条巨型鳗鱼被发现之前，世界各地都有很多巨型鳗鱼。2012年，乐山一位渔民曾在水库里捞到一条3.8斤长1.3米的鳗鱼，身上有一条软虫。在当时，它被认为是世界上最大的鳗鱼，但与湖州的这条鳗鱼相比，它的体长略落后，体重也远远落后。
鳗鲡的生长规律是，当幼鱼只能长到20cm时，冬季的雌鱼可以达到成熟期，体长至少34cm。最大的个体可达70 cm，体重1.5 kg。自然栖息的黄鳝的生长率与环境中食物的丰富程度有关。一般生活在池塘、沟渠中的黄鳝生长较快，丰满度较高，而生活在田间的黄鳝生长较慢。在人工养殖中，单组分饵料的生长速度极其缓慢，因为在高密度养殖中，黄鳝生长的营养需求完全依赖于投喂的饵料，天然饵料的意义几乎为零。
这就要求饲料能够完全满足黄鳝的所有营养需求，而任何单一成分的饲料都不具备这个条件。试验表明，在只投喂蚌肉和鱼浆的情况下，黄鳝的生长非常缓慢。目前大部分黄鳝都是用新鲜饵料喂养的，整体增重极低，导致一般人误以为黄鳝生长速度慢，但实际情况并非如此。在创造良好养殖环境的条件下，有效驯化投喂全价饵料，20g mdash3-mdash后30g鳗鱼苗；四个月的强化喂养，一般能让体重增加5倍。
黄鳝驯服后投喂正常食物，每日投喂1-mdash；2次，当水温低于18℃时，每天投喂一次；水温21-mdash；28℃时，每天早晚喂食一次。一般每天的鲜饵量是鳗鱼总量的3% mdash；10%，批次为2% mdash；5%。新鲜食材要在1小时内吃完，食材要在半小时内吃完。
鳗鱼是一种生活在淡水中的底栖鱼类，需要相对稳定的生活环境。它喜欢生活在光线暗、水温差小、人为干扰少的地方。喜欢生活在松软富含腐殖质的浅水区和静止的水泥土中，生活在离地面30cm左右。鳗鱼喜欢挖洞栖息。它们直接挖洞，不排土。洞内有两个或两个以上的洞，还有一个专门用来繁殖的叫繁殖洞，更宽更隐蔽。鳗鱼的掘洞能力因温度和水位的不同而不同，不同地区、规格的鳗鱼的掘洞能力也不同。
黄鳝在性方面是可逆的，先有雌性，后有雄性。从胚胎到性成熟，也就是冬季鳗鱼1-2岁，体长小于30cm的一般为雌性。雌鳗产卵后进入雌雄同体阶段，此时的鳗鱼没有生殖能力，很难鉴别性别。随着年龄和体长的增长，雌性卵巢逐渐变成睾丸，过渡到雄性。体长超过50厘米的鳗鱼一般都是雄性，而且一生都会是雄性。
