新鲜玉米保存是有一定方法的，下面来介绍一下。
01要想保存新鲜玉米的话，可以先按照正常的方法将玉米煮熟，可以留两层外衣来保留更多的甜度。
02在将玉米煮熟之后，捞起来自然冷却，等待水分控干之后，用保鲜袋包好，然后放在冰箱冷冻室中进行保存就行了。
03还有一个方法，那就是先把玉米的外皮给剥掉，然后将适量的面粉涂抹在玉米粒上，当然量不要太多了。
04然后直接将玉米放在保鲜袋中放在冷冻室中进行保存，这样也是可以的，取出来食用之前要进行清洗。
1、新鲜玉米整颗保存，把玉米外层的厚皮去掉，留多层内皮，并保留玉米须。注意不要清洗，用保鲜袋或塑料袋密封好玉米，放置冰箱冷藏室，能保存较长时间。也可以把新鲜的玉米粒剥下来，放入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱的冷藏室保存。
2、玉米的维生素含量较高，是稻米、小麦的5-10倍。玉米含有核黄素等高营养物质，对人体十分有益。
3、玉米除直接烹饪食用之外，还可加工成玉米淀粉、玉米蛋白粉、玉米胚芽制油、玉米淀粉制糖、玉米淀粉酿酒等。
玉米是一种清甜可口的美食，不管是蒸煮、炖汤、炒菜，或者是生吃口味都很好，男女老幼都很喜欢。但这么好吃的玉米并不是每个季节都会出产的，所以想要一年四季都能吃到新鲜的玉米，玉米的保存方法就显得相当重要了，下面介绍两个简单的玉米保存方法，希望能为有需要的人提供方便。
新鲜生玉米的保存新鲜生玉米的保存方法比较简单方便，能够让家人长期吃到新鲜可口的玉米。把买回来的玉米先剥去外面的皮，玉米须可以拉掉，但里面的皮要留下两三层，接着把玉米放到一个塑料袋里面，把袋子里多余的空气挤出来，把袋口密封扎紧之后，就放入冰箱的冷藏室里冷藏，以后就可以随吃随取了，这种方法能够保持玉米很长时间的新鲜。
新鲜玉米煮熟后的保存先把玉米须和玉米的外皮撕掉，只留下最里面的两层玉米皮。接着用水洗干净玉米，把水分晾干，再用锅子煮开一锅清水，然后在锅里分别加入一勺食用碱和一勺盐，搅拌融化均匀后，把玉米放进去煮十分钟左右，然后盖上盖子把火关掉，再焖5分钟。加盐和碱的目的是为了释放出玉米的清甜香味，并且能够起到杀菌的作用，使玉米保存时间更长。
然后把锅中的玉米捞出来，在阴凉的地方彻底晾干水分。玉米干了后用保鲜膜包裹好，再放入保鲜袋里，把保鲜袋里面多余的空气挤压出来，把袋口扎紧密封，最后放到冰箱的冷冻室保存。这种方法不仅对玉米进行了杀菌消毒处理，还能够很好地防止玉米中的水分流失，同时也能使玉米的新鲜脆嫩口味得到保障，不会在长久保存期间使口感变老。
