板栗可以生吃吗
1、可以生吃
板栗可以生吃，板栗本身不含有有害物质，而且其中的蛋白质以及微量元素丰富，食用后不会对人体健康造成危害，但是生板栗中含有不易消化的物质，如果食用过多可能会出现腹部不适的情况。
2、保存方法
板栗可以放入通风处保存，减少阳光的直射，以免温度升高后滋生细菌，从而导致板栗出现变质的情况，如果在存放的过程中没有受到潮害，则可以将板栗保存4到5个月时间。
3、注意事项
板栗煮熟后应该在2天内食用完，煮熟后的板栗外皮的保护物质受到破坏，容易滋生细菌和有害物质，所以需要尽快食用，如果放置时间过长可能会出现异味、发霉等不良情况。
1、板栗性味甘温，入脾、胃、肾三经，一般情况下生板栗能生吃，可以每天早晨和晚上，把风干的生板栗放在口中细细咀嚼，然后再慢慢吞咽下去，在一定程度可以起到较好的补益效果。
2、生板栗富含碳水化合物，能为机体提供较多的热量，在一定程度有利于为机体抵御寒冷。另外，栗仁中含有可溶性糖、蛋白质、脂肪和维生素，以及较为丰富的磷、钾、钙、铁等微量元素，且其蛋白质由18种氨基酸组成，其中天冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸、赖氨酸的含量较高，8种必需氨基酸中赖氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸和苯丙氨酸的含量均超过了联合国粮农组织和世界卫生组织的推荐标准，对机体日常所需的营养素有较好的补充作用，所以可以生吃。
3、但进食生板栗时需要注意，板栗生吃较难消化，对于脾胃虚弱、消化不良者不宜食用，以免引起消化不良，导致恶心、呕吐等胃肠道不适症状，且食用生板栗前要注意清洁干净，避免被细菌、寄生虫等感染，引起机体不适。
超市里卖的生的板栗是可以吃的，生的板栗可以直接食用，也可以烧熟了，来吃姜皮去掉，以后可以用来烧粥，烧菜的时候放进去都是很美味的，烧汤的时候也是可以的，另外，也可以炒制，或者是煮好以后直接去皮食用都可以
