紫玉米煮了为什么会褪色 紫玉米的生长环境

大王具足虫2023-02-05  27

1、紫玉米之所以在煮了之后会出现褪色情况,是因为它里面含有花青素的缘故,这种物质在受热的时候会分解出来,从而溶解在水中,水也会变成紫色了。除了紫玉米之外,常见的紫薯、苋菜等在烹饪的过程中也都会出现掉色情况,比较正常。

2、紫玉米是紫(黑)玉米家族中的珍品,所以紫玉米又名“黑玉米”,因颗粒形似珍珠,故有“黑珍珠”之称。它株高1.5米左右,成熟期100天左右,一株有1—3个雌花蕊,一般结1—2个棒子,刚成粒时,呈晶莹的象牙色,长大后渐成浅红色,成熟后变成紫色,干后成紫黑色,棒子长10cm左右,千粒重为120克左右。

1、品种介绍:是一种新型的杂交玉米品种。2、特征特性:紫色玉米出苗至成熟期为127天,幼苗叶鞘为紫色,花药为紫色。3、品种优势:平均公顷产量为12715.7kg,丰产性好。4、栽培要点:在4月下旬至5月上旬选中等肥力以上地块种植。

紫色玉米苗品种特性

1、品种介绍

紫色玉米品种为吉农玉719.品种来源以自选系J1490为母本,J9D207为父本杂交育成,选育单位为吉林农业大学,是一种新型的杂交玉米品种。

2、特征特性

紫色玉米出苗至成熟期为127天,属于中晚熟普通玉米品种,幼苗叶鞘为紫色,叶片为绿色,叶缘为紫色,花药为紫色,颖壳为紫色,株型紧凑,株高为324.0cm,成株叶片数为20片。

3、品种优势

紫色玉米籽粒容重为769克/L,粗蛋白含量为9.41%,粗脂肪含量为3.68%,粗淀粉含量为74.55%,赖氨酸含量为0.30%,平均公顷产量为12715.7kg,丰产性好。

4、栽培要点

紫色玉米一般在4月下旬至5月上旬选中等肥力以上地块种植,每公顷的保苗量为5.5-6.0万株,注意及时防治丝黑穗病和玉米螟,适宜种植区域为吉林省玉米中晚熟区。

紫玉米是秘鲁特有的一个玉米品种,玉米棒及粒均为紫色。

据了解,紫玉米种子在几元到十几元不等,具体还需询问当地种子市场。

它是一种非常珍稀的玉米品种,因颗粒形似珍珠,有“黑珍珠”之称.紫玉米的品质虽优良特异,但棒小,粒少,亩产只有500公斤左右。


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