1毛嗑即葵花籽，也就是我们常说的瓜籽。从严格意义上讲，把葵花籽叫做瓜籽是不准确的。起初在我们东北，瓜籽泛指西瓜、南瓜等瓜类的种子，单从字面上理解，这一叫法也说得过去。只是后来由于南北文化的融合、信息的传递，瓜籽也在东北普遍叫开，而毛嗑只会在一些偏远农村的老人口中，才能偶尔听到。其实，毛嗑这一充满地方色彩的名字还是颇有来头的，据老人们讲，最早是苏联人最愿意嗑这东西，由于东北人管苏联人叫老毛子，所以就把这葵花籽叫做毛嗑了。
2毛嗑,即东北人说的瓜子、葵花子。
源于清末起，中国人称俄罗斯人为“红毛鬼”“老毛子”，据说老毛子喜欢吃瓜子，且对嗑瓜子很在行，一把瓜子扔进嘴里，直接吐出一堆皮，把瓤吃掉了，因此就把瓜子叫做“毛嗑”。
01东北人称俄罗斯人为“老毛子”，老毛子对嗑瓜子很在行，把瓜子扔进嘴里，一阵加工，瓤皮自动分离。于是葵瓜子被称为“老毛子嗑的那个东西”，简称“毛嗑”。
我们常吃的葵瓜子，在东北有另一个名字叫“毛嗑”。在东北的超市，甚至能找到叫“XX毛嗑”的商品。虽然通用，但对外地朋友来说，这是一个很难理解的名字。其实，连本地人也不一定知道这个名字的来历。
葵瓜子就是向日葵的果实。
根据资料记载，向日葵最开始是出现在北美洲的，印第安人发现这种果实能够吃，不过最开始不是炒的，而是把向日葵磨成面粉吃，作为一种食物来源。后来，向日葵子的用途不断在扩大，种子可以做成点心，还可以提炼食用油，叶片是家畜喜爱的饲料，花可以做成染料等。随着科技的进步，印第安人发现向日葵可以驯化和养殖，于是很多人家里开始大面积种植向日葵。
大航海时代开始后，世界上的物种流传广泛起来，向日葵也开始走向了世界各个角落。当向日葵来到俄国后，居民非常喜欢。在俄国，地方寒冷，人们需要不断进食增加能量，而葵瓜子携带方便，营养价值高，所以国民非常热衷吃葵瓜子。很多居民外出的时候，兜里都要揣葵瓜子，边走边吃。如今，你到俄罗斯旅游的时候，随处可见吃葵瓜子的人。
在明朝的时候，向日葵引入中国。明朝人王象晋所著《群芳谱》还将向日葵叫做“丈菊”，说丈菊－名本番菊－名迎阳花，茎长丈余，秆坚粗如竹，叶类麻，多直生，虽有分枝，只生一花大如盘盂，单瓣色黄心皆作窠如蜂房状，至秋渐紫黑而坚，取其子中之甚易生，花有毒能堕胎。后来，人们发现向日葵花盘在白天追随太阳从东转向西，所以取名叫做向日葵。
东北人之所以将葵瓜子叫做毛磕，主要还是和俄国人有关系。
原来，在清朝末年，东北人因为俄罗斯人毛发重而将他们称为“老毛子”。而且据说，老毛子对嗑葵瓜子很在行。他们嗑葵瓜子的方式，是把一整把葵瓜子扔进嘴里，一阵加工，瓤皮自动分离，然后吐出一堆分离得很彻底的葵瓜子壳。于是东北人就称葵瓜子为“老毛子嗑的那个东西”，后来简称“毛嗑”并沿用至今。
瓜子最开始是从苏联传到中国的，中国人最早称苏联人为“老毛子”，所以把他们常吃的瓜子称为毛磕。意思是老毛子磕的东西，现在在东北地区还沿用这一称法。 我迷恋的瓜子是咱们东北的炒瓜子，其实我们那边根本不管这个叫瓜子，叫毛嗑，而说瓜子是指黑色的西瓜子，没办法，入乡随俗吧。话说毛嗑一词的起源，还源自东北人管俄罗斯的称呼——老毛子（因为那个地方的人毛发很重）。相传俄罗斯人很喜欢吃这东西，于是东北人就说老毛子嗑的那个东西，后来简称毛嗑，故沿用至今。下面的同学都懂了吧，下次见东北人别说你要吃炒瓜子，否则真的没人知道你要的是毛嗑还是瓜子。