茂谷柑和褚柑都是高糖低酸，细嫩化渣，多汁味甜，它们有细微的差别。褚柑的可溶性固形物含量在15%左右，可滴定酸0。6%；茂谷柑的可溶性固形物含量在15%左右，可滴定酸0。6-1。0%，所以相对来说，褚柑的口感要更甜一些，而茂谷柑的酸味要更高一点，其次褚柑的口感要比茂谷柑更脆嫩细腻一些，褚柑是比较清甜的，而茂谷柑是蜜甜的那种。
根据颜色，形状大小等进行判断。实建褚柑表皮为橙红色，摸起来比较硬，它的大小与成年人拳头差不多，而去在剥皮的时候很容易剥下来。这些都可以作为辨别真伪的标准。
实建褚柑就是褚柑，它是云南实建果业有限公司（简称“实建果业”）是继褚橙之后又精心雕琢了另外一片果园。2017年褚柑正式上市。褚柑是沃柑的一个品种，它属于一种晚熟的杂交柑橘品种，由“坦普尔”橘橙与“丹西”红橘杂交而成，经改良后成为柑橘产品中漂亮的实力派，完美结合后的褚柑，既继承了橙子的多汁饱满少络，又保留了橘子的瓣瓣分明，清爽香甜。其褚柑表皮呈讨喜的橙红色，手感滑润坚实，与成年人拳头一般大小的它，可食率74.62%，出汁率高达59.56%，鲜嫩的果肉晶莹剔透，每一粒都饱含果汁。
沃柑（沃桔）属于春桔，是晚熟型的杂柑（杂交柑橘）品种，此品种具有长势旺盛，冬季果实落地少，挂果能力强，挂果采收期长的特点。从成熟期的1-2月份可以采收上市，最长可以到5月份之间均可采收。果实饱满外观喜庆，果肉嫩滑、皮薄、橙色的果肉，汁多，所以口感甜柔、低酸爽口，营养成分很高，含有大量的维生素。由于是在3月前后上市，能够与其他品种错开上市，因此价格好，销量高。
应该是褚柑褚柑是沃柑，只不过褚柑属于晚熟的品种，一般在4月份上市，褚柑非常甜，备受人们的喜爱。
褚柑个头中等，不大不小，味道吃起来是像桔子一样很甜的，但是果肉却像橙子一样是非常饱满的，这也是它备受人们喜爱的原因，结合了橙子和桔子的优势。褚柑的营养价值也是非常高的，含有很多种的营养成分，比如说维生素c还有葡萄糖以及维生素b等等。
而且褚柑的口感吃起来是非常独特的，还可以用来减肥，吃起来是很饱腹而且热量很低。
